“重慶雞公煲”的成功，似乎為加盟連鎖的經營模式，增加了一個成功的案例。圍繞著加盟的好與壞，賺錢與賠本，市場上還在爭論不休
[ 見習記者 王睿 ]
紅色的“雞公煲”，像雨后的春筍一般，出現在上海的大街小巷，似乎人們又在見證一個加盟的“神話”。那么，加盟“雞公煲”之后的盈利，能有多大的空間呢？有業內人士告訴記者，“雞公煲”單煲毛利平均為62％—65％，酒水飲料平均毛利為25％—30％，涮菜的利潤則占到了大頭，為250％—300％以上。以此看來，就算各門店的銷售額有所差距，加盟“重慶雞公煲”的整體盈利情況也是極為可觀。那么，加盟真的就能賺到錢嗎？“其實并非如此，”一位業內人士告訴記者，“曾經風光一時的土家燒餅的沒落，就是一個加盟模式的失敗案例。”
品牌是成功的保障
其實，目前很受歡迎的商家，都是以加盟的形式進行擴張發展的，例如“星巴克”、“麥當勞”等等。“21世紀應該是加盟連鎖的時代。”有業內人士“夸張”地表示。美國商務部的統計資料表明，通過加盟連鎖開辦企業的業主，成功率高于90%。所以，如此高的成功率，是那些夢想經商成功的人們，比較傾向的經營模式。
該人士指出，加盟連鎖店一般都有三個特點：首先，總部擁有“單店成功”的經驗和樣版，使得投資者少走彎路；其次，總部具備可傳授的知識化的技術或管理模式，使得投資者能快速掌握經營技巧；最后，投資者進入總部的加盟體系后，都會得到統一規范的后續服務與支持，能夠解除投資者的部分后顧之憂。
其實，作為投資知名品牌加盟連鎖店的投資者，可以享受很多成熟并且相對低廉的服務：首先就是能享受知名品牌帶來的人氣和利潤。比如星巴克，經營這種連鎖店根本就不用進行宣傳，只要地理位置不錯，就不用擔心沒有客人。因為，經歷過時間考驗的星巴克的標志，本身就是品質的保證；其次，由于總部的統一采購，統一配送，從而降低投資者的進貨成本，獲得質量可靠的商品和服務；其三，只要附屬于知名品牌大旗下，就能受益于其整體廣告所帶來的客源，從而降低成本。
或許看到這么多優勢，想想自己做老板不但不用孤軍奮戰，而且還有大公司做后盾，能輕松實現“成功經商”的夢想，肯定很多人都開始心動不已。“能享受這么多優勢的加盟，必須得有一個前提：加盟品牌必須是大品牌。否則，里面的貓膩可真不少。”有業內人士一針見血地指出。
擦亮眼睛陷阱不少
虛假加盟，騙取錢財的例子很多，例如，曾經引起社會轟動的南京大海女人潮飾品有限責任公司利用特許經營、加盟連鎖進行欺詐的案例，就應該讓所有準備加盟連鎖投資的投資者，吸取慘痛的教訓。
據悉，在被曝光欺詐之前，“大海公司”的宣傳冊中是這樣向加盟者描繪市場前景的：只需交納3.5萬元加盟費，就可取得特許加盟資格。而其日凈利為5516元，月利能達到16.5萬元，包括加盟費在內固定投資僅為6.5萬元，一個月就能回收成本。
但事實是，“大海公司”通過不實的宣傳，用一種連環套的措施，包括看“樣板店”、成倍賺取進貨差價等手段，欺騙投資者，從而達到其斂財的目的。受害人孫明勇表示，“它會催你到南京去參觀總部，到了之后，第一感覺就是那個辦公大樓十一層，很氣派，很多人都在忙碌，交錢的交錢，加盟的加盟，簽合同的簽合同，用車水馬龍這個詞形容并不夸張。”被“大海公司”表面所迷惑的孫明勇，在第二天就付了18萬的加盟費，這筆費用從此就石沉大海。
其實，這些手段只是“加盟連鎖”貓膩中的一部分。免加盟金或加盟金極低、承諾短期回收成本、甚至是給投資者一份“看上去很美”的合同，都是虛假加盟店常用的手法。所以，投資者必須牢記，在如戰場般的商場上，美好的諾言和優惠的條件背后，很可能就是“加盟”的陷阱。
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