糖亦如此。我國每年糖進口配額為192萬噸，但隨著國際糖價高企，進口糖虧損導致進口意愿不強，而隨著近幾年糖供不應求，國儲糖越來越少，對市場調控能力越來越弱。這也是市場愿意高價接手國儲糖的原因所在，“越賣就會越短缺”。
李曉江透露，來賓糖廠已無糖可賣。盡管中國證券報記者在來賓月度產銷單上看到，來賓還有26噸糖庫存，但李曉江說，這些糖已被人偷賣了。
而對于國家調控能力比較強的稻米來說，價格不容易出現較大幅度上漲。鮑紅波說，一是國家稻谷庫存較為充裕，二是糧食如果大幅度上漲將推高CPI，進而在更大程度上影響居民生活。他認為，隨著農產品上漲品種的輪動，未來大豆、豆油可能是最有可能上漲的品種。
郭獻陽同樣認為，豆油的上漲空間將進一步打開。7月以來，豆油價格上漲了30％左右。他認為，這波農產品牛市行情將最終以豆油價格攀至高峰而結束，預計在明年3月、4月份南美巴西、阿根廷等豆類出口國收割之前。
亞洲開發銀行駐中國代表處高級經濟學家莊健認為，農產品價格大幅上漲，自然災害是很重要的因素，農產品供給受到了較大影響。就目前的情況而言，市場流動性較充足，導致炒作資金尋找盈利出口。選擇炒作農產品是因為其資金量不大、風險小，更容易炒作。但當前的農產品炒作應該是短期的，當其他的市場有投資機會，這些炒作自己肯定會離場。
鮑紅波警告說，近兩三年來，農產品牛熊周期很短，2007年是牛市，2008年是熊市，而短短1年多后又到了牛市。牛熊轉換太快，要警惕市場暴漲之后掉頭向下。
莊健表示，短期的行政手段可以抑制部分投機，而且長期市場的供求也會消化掉這部分影響。另外，此前加息、提高存款準備金率在很大程度上收緊了投機資金的源頭，未來的投機應該會逐步減弱。
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