糾結的奶粉配方
“現在的國產奶制品，其實比任何時候都安全。”勞兵說，嬰幼兒奶粉的配方都差不多，完全沒有必要特意買進口奶粉。尤其是同一外資品牌的奶粉，其主要配方、工藝、技術都是一樣的。“只是在口感、風味、溶解度和香精添加方面有細微差別，這些無關營養。”
勞兵說，在業內并不存在港版奶粉或其他進口奶粉更好的說法。一位外資奶粉公司的員工告訴本刊記者，她周圍同事的孩子都吃自己公司在內地生產的奶粉。
這些說辭也不被媽媽們認同。在各大母嬰論壇上，隨處可見有關同一品牌內地版與進口版之間配方差異的討論，這些細微差異也成為許多媽媽們認定進口奶粉優于內地奶粉的重要依據。
李琳對此篤信不疑。她曾比較過某品牌二段奶粉，發現港版的色澤更白皙，奶味更濃郁，并且不甜，而內地版卻甜很多。她還比較過兩種版本的配方，發現它們的配方表里也有不少區別，如內地版采用改性大豆磷脂，而港版采用大豆卵磷脂。
這些差別也成為企業和零售商們招攬顧客的“賣點”。在網上，幾乎每個代購賣家都會貼出進口奶粉與國內銷售奶粉的差異。
但在業內人士看來，媽媽們的這種判定并無科學依據，更多是源于一種“心理上的安全感”。
“進口奶粉也不能排除沒有問題，”一位不愿意透露姓名的乳業分析師告訴本刊，近年來外資奶粉也頻頻爆出質量問題，如雅培、明治均出現過召回，而奶源進口的多美滋去年也被爆以麥芽糊精取代乳糖以降低成本。
勞兵指出，通過網絡途徑購買的奶粉更不一定可靠，“網上一些所謂進口奶粉不能排除是過期奶粉灌裝的。”
然而這些說法同樣不能打消媽媽們購買進口奶粉的熱情，任何可供尋覓的細微差別也被她們迅速放大。
如美素官方表示，該品牌奶粉“港版”和“內地版”從營養功能上來講，并無區別。只是內地銷售的美素佳兒產品與“港版”包裝不同，個別營養素添加量因為兩地的標準不同也略有差異。但這一說明反而更引起人們的質疑，“我們的標準肯定沒有歐盟、香港那么嚴格。”李琳說。
中國乳業是另一個“中超”？
近年來，中國乳業丑聞不斷，大頭娃娃、三聚氰胺、去年的圣元性早熟、蒙牛伊利“掐戰”，直至最近的“皮革奶”傳聞，有人甚至把中國乳業比作另一個被丑聞和黑幕纏身的“中超”。
在去年蒙牛“誹謗門”事件中，蒙牛和伊利互相揭底，頻頻曝出內幕和行業潛規則，不僅使兩大乳企巨頭的商業道德受到廣泛質疑，也被業內詬病為損害了整個乳業的形象。
中投顧問食品行業研究員周思然認為，乳企間相互拆臺現象不僅加劇了國內乳制品行業的惡性競爭，而且給外資品牌創造了趁虛而入的機會。原本屬于國內乳企的市場份額，落入外企囊中。
近日，農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩透露，目前洋奶粉已搶占50%的市場份額，國產奶粉面臨越來越大的沖擊。
2008年三聚氰胺事件前，國產奶粉市場占有率為60%，進口奶粉僅為40%。2010年，進口奶粉已同國產奶粉平分秋色，各占50%。
據海關統計，2010年1～11月份，全國奶粉進口總量創歷史新高，達37.06萬噸。全年進口總量可能達到40萬噸。
但奶業專家認為，實際的數量遠不止此。“那些通過個人螞蟻搬家式帶進來的奶粉，空運或海運過來的水貨等，到底有多少，誰也無法估算。”王丁棉認為，保守估計，中國去年的奶粉進口可能達到六七十萬噸。
2010年度中國電子商務市場數據監測報告則顯示，2010年海外代購的市場交易規模達到了120億元。奶粉就是海外代購的一項常見品種。
尤其是高端奶粉行業，目前基本上已被洋奶粉控制。長期以來，70%～80% 的高端奶粉市場都掌握在雅培、雀巢、惠氏等洋品牌手中。“在北京、上海等一線城市，洋品牌的嬰幼兒奶粉已經占據了80%～90%的市場份額，國產奶粉在高端市場的份額受到嚴重擠壓。”勞兵坦言，目前洋奶粉已經開始向中國二三線城市擴張。
一位業內人士擔憂地說，中國乳企若再不警醒，中國未來嬰兒吃的口糧將以進口奶粉為主，這不僅讓普通消費者無端支付更多成本，“更損害了整個國產乳業的未來。”
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