三、餐飲業進軍O2O需要解決的幾個問題
O2O能給餐飲業帶來諸多好處，但要實現O2O也并不是件容易的事，餐飲企業首先需要解決面臨的3個問題。
1、行業規范和標準體系的不完善
這也是國內各行業進軍O2O所遇到的最大障礙。O2O模式首先需要強調技術和標準化建設。肯德基、麥當勞、必勝客等西餐比中餐容易實現O2O的原因就是西餐的標準化管理體系要比中餐完善許多。雖然最近幾年餐飲行業的電子化在逐漸普及，但總體來說依然非常的落后，沒有真正的利用計算機系統實現流程改造、管理強化，難以依靠互聯網在O2O領域實現突破。
2、缺乏復合型人才或者團隊
國內餐飲行業進軍O2O最主要的問題還是缺乏既懂餐飲又懂互聯網的高素質復合型人才。餐飲行業的競爭，不外乎資金投入、經營理念、菜品風味、營銷策略、服務水準和價格定位等幾個方面，而這一切又集中體現在人才的數量和質量上。互聯網(包括高速發展的移動互聯網)技術的應用需要配備更高一層次的人才，而這一塊的缺乏也是餐飲行業進軍O2O的障礙。
3、不熟悉互聯網，O2O平臺不完善。
O2O模式需要線上與線下結合，正如線上電商進軍線下屢屢碰壁，線下商家進軍線上也存在諸多問題。比如平臺規劃設計不合理，對互聯網用戶需求估計錯誤，不懂如何進行網絡營銷，初涉互聯網老板瞎指揮，盲目跟風胡亂投錢等等，甚至部分企業還沒有配備最基本的軟硬件設備用來開展這方面工作【創業網Cye.com.cn】。
四、餐飲O2O需要實現3個標準化
在餐飲行業面臨的上述3個問題當中，以建立標準化管理體系最為關鍵。具體來說，餐飲行業o2o需要實現以下3類標準化。
1、服務體系的標準化。餐飲行業的網絡化、信息化程度并不高，公司內部缺少基本的計算機設備，缺乏相關技術人員和專業服務人員，難以與網上平臺實現有效對接，用戶的反饋數據無法及時的獲取，這些因素都影響著整個o2o平臺的運作效率和效果。
2、訂單體系的標準化。一個統一的標準化訂單流程和訂單格式非常重要。線上線下用戶數據、訂餐數據以及資金數據的流暢傳遞和處理都需要規范的訂單流程和訂單格式。另外，對餐飲企業來說，訂單也是衡量項目效果、考評員工業績的關鍵，訂單處理的快慢也直接關系到平臺的用戶體驗。
3、支付體系的標準化。現金流是任何企業的命脈，作為現金流載體的支付體系自然非常的重要。純粹的線下支付或者純粹的線上支付都已經有自己的一套支付體系，但線上與線下之間的支付還沒有一套很完善的方案，尤其在信息化普及并不高的餐飲行業。因此，有必要在了解二維碼、NFC、SiMPass等最新支付技術的基礎上構建出一套適合自己的，低成本、高效率、高安全的支付體系。
五、實現餐飲O2O的幾點建議
1、平臺搭建之前考慮建立一個完善的ERP系統，線上線下使用統一的數據庫。
2、建立一個O2O網站，網站承擔用戶資訊、訂餐、反饋、兌換、支付等功能，保證企業在用戶工作、在家時間與用戶進行溝通、互動。
3、開發一個手機APP，APP具有位置搜索、訂餐、點餐、手機支付等功能，保證企業在用戶上下班、餐廳吃飯等碎片化時間與用戶進行溝通、互動。
4、建立一套積分體系，用積分打通網站、APP以及餐廳，增加線上與線下的互通點，提高整個平臺的互動性。
5、應用二維碼、NFC、LBS等最新移動互聯網技術來完善支付體系，提高整個服務的便利性。例如用戶在網站訂餐并支付后平臺會以短信或者APP站內信的方式發送給用戶一個二維碼，用戶憑此二維碼即可在餐廳享受餐點;在餐廳的菜單上加入nfc標簽，用戶手機碰觸即可自動點餐等等。
6、整個平臺需注重誠信、效率和用戶體驗，這些是決定o2o模式成敗的關鍵。
最后，列舉國內外餐飲業的一些o2o平臺供大家研究。
國外：GrubWithUs、NoshList、Storific、Cater2.me，Delivery Hero。
國內：到家美食會、喜事網、飛宴網、易淘食。
餐飲業可合作的O2O平臺：大眾點評、逛店寶、美餐網、美食行。
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