3月24日，速凍揚州炒飯上市推介會在揚州舉行，揚州富字冷凍食品有限公司發布消息，揚州炒飯將沖擊“奧運特許商品”和“奧運特許供應商”。
揚州炒飯作為全球最著名的一道菜，“有華人的地方就有揚州炒飯”。揚州市出臺了揚州炒飯標準，并成功地實現了揚州炒飯的工廠化生產。速凍揚州炒飯已進入全國各大超市。“標準、安全、營養，是富字速凍揚州炒飯的最大賣點。”揚州市食品協會冷凍食品專業委員會秘書長郭中行介紹說：“在飯店里烹制的揚州炒飯，配料、火候很難做到每店每次統一，而工業化生產解決了這一難題。該配方是淮揚菜烹飪大師、揚大營養學專家聯合制定的，成品只要放在微波爐里一轉即可食用，比吃方便面還方便。”據了解，這是揚州淮揚菜首次“申奧”。
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