創(chuàng)業(yè)，加盟還是原創(chuàng) ？
創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)熱門話題，不少人正在實(shí)踐著或有著類似的規(guī)劃。一些操作性強(qiáng)、投資回報(bào)快的中小型項(xiàng)目受到大家的青睞，如干洗、小食品店、汽車美容等等。而在起步階段，很多投資者都有這樣的困惑———我到底是找一個(gè)已做出名氣的品牌加盟呢，還是按照自己的思路一步步發(fā)展？選擇了前者，可以免去很多創(chuàng)業(yè)路上的煩惱，經(jīng)營(yíng)包括思路、店面裝潢、品牌宣傳等煩瑣的事物就不用自己再去親自操刀，但缺點(diǎn)是需要一筆不小的加盟費(fèi)；不能按照自己的思路去進(jìn)行經(jīng)營(yíng)；加盟連鎖有上當(dāng)受騙的危險(xiǎn)性。而選擇后者，費(fèi)用可能減少很多，但一系列事物需要自己去打理，力量也顯得弱小。我們選擇一個(gè)創(chuàng)業(yè)者角度，來(lái)進(jìn)入今天的主題。
一個(gè)朋友想開一個(gè)咖啡廳，但還沒想好是踩著別人的肩膀加入特許經(jīng)營(yíng)好，還是自謀出路創(chuàng)品牌好。
在資金上，他比較充裕，有管理經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)做過一家私營(yíng)咖啡廳老總的助手，所以對(duì)這一行在管理業(yè)務(wù)上比較熟悉。現(xiàn)在令他猶豫之處在于：名品牌高投入適合嗎？還是少投資、從小做起，逐步發(fā)展創(chuàng)出自己的品牌？
獨(dú)樹一幟，原創(chuàng)，這可以體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者有個(gè)性。多掏點(diǎn)錢，投靠巨頭，分享品牌金礦，加盟則體現(xiàn)的是穩(wěn)妥而且扎實(shí)。各有長(zhǎng)短，讓我難以抉擇，因此在這里把兩種方案擺在下面，請(qǐng)大家參謀，拿主意。
加盟創(chuàng)業(yè)：踩別人的肩膀
“SPRCOFFEE”品牌，總部設(shè)于加拿大溫哥華，成立有些年頭了，在世界各地建有數(shù)百家專賣店。
該連鎖經(jīng)營(yíng)形式是一間集咖啡與西餐為一體的休閑商務(wù)會(huì)所，屬于檔次較高的類型。用他的話說(shuō)，是咖啡文化與軟性藝術(shù)商品結(jié)合，以上千種獨(dú)一無(wú)二的唯美藝術(shù)商品裝飾出唯美的咖啡文化休閑空間，創(chuàng)造出全心的咖啡休閑市場(chǎng)贏利模式。
當(dāng)然它的加盟標(biāo)準(zhǔn)比較高：“SPRCOFFEE”全球統(tǒng)一價(jià)，智能型34.8萬(wàn)，專賣型43萬(wàn)。智能型咖啡運(yùn)作系統(tǒng)是咖啡館的核心。包含了咖啡吧臺(tái)區(qū)、order區(qū)及機(jī)器設(shè)備；客席區(qū)的桌椅；體現(xiàn)咖啡館氣氛的壁畫、壁爐、路燈、燈箱；專賣型咖啡店是更完美的完整咖啡店概念，除具備智能型咖啡店的一切優(yōu)點(diǎn)外，更適合于單獨(dú)店面運(yùn)作，吧臺(tái)長(zhǎng)度由4米增加到7米，后臺(tái)操作臺(tái)面由木制結(jié)構(gòu)升級(jí)為不銹鋼結(jié)構(gòu)，并且標(biāo)準(zhǔn)配備設(shè)施更完備，如增加了冷藏柜、華夫機(jī)、烤箱、蒸蛋器、果汁機(jī)、蔬菜機(jī)等等，不但可以提供最佳的咖啡，亦可以提供其他多種飲品，簡(jiǎn)餐品種也可更加豐富，可以滿足客人多方位的需求，因此擁有更大的利潤(rùn)空間。
在資金投入方面，得交上43萬(wàn)元的智能咖啡運(yùn)作系統(tǒng)費(fèi)、另加管理費(fèi)1000元/月，約1.5萬(wàn)元的原物料（2－4周的使用量），加上約1萬(wàn)元的周轉(zhuǎn)現(xiàn)金。裝潢費(fèi)約600元每平米，則需要12萬(wàn)元，執(zhí)照費(fèi)5000至10000元，總費(fèi)用在60萬(wàn)元左右。
總部提供的幫助有：加盟店的員工到總部指定的培訓(xùn)中心，由總部提供完整的教育培訓(xùn)，包括專業(yè)知識(shí)、管理運(yùn)營(yíng)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作及入店實(shí)習(xí)。
對(duì)于加盟，比較流行的說(shuō)法是：分享品牌金礦，分享經(jīng)營(yíng)訣竅，分享資源支持。這一類創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)：利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。創(chuàng)業(yè)者只需支付一定的加盟費(fèi)，就能借用加盟商的金字招牌，并利用現(xiàn)成的商品和市場(chǎng)資源，還能長(zhǎng)期得到專業(yè)指導(dǎo)和配套服務(wù)，而不必摸著石頭過河，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)也有所降低。因此加盟創(chuàng)業(yè)適合各類創(chuàng)業(yè)者。即使你對(duì)該行業(yè)一知半解，都可以一試，當(dāng)然，上馬之后得馬上補(bǔ)課。
原創(chuàng)：追求自我與時(shí)尚
如果是原創(chuàng)，自打品牌，我覺得優(yōu)勢(shì)在以下幾個(gè)方面：首先，省下一筆加盟費(fèi)。而總部提供的硬件肯定不夠，真正操作起來(lái)還需要自己添置。所以在費(fèi)用上加盟店不具有優(yōu)勢(shì)。
他的再一個(gè)擔(dān)心就是客戶問題，因?yàn)榧用说陼?huì)給客人留下一種印象——只要是這個(gè)品牌的咖啡，味道肯定會(huì)差不多。如果一個(gè)品牌廣州同時(shí)存在幾家，那么顧客會(huì)認(rèn)為到哪里喝都是一樣。而咖啡是一種重感覺的行業(yè)，味道上沒有哪家店有絕對(duì)的好與壞，客人都會(huì)喜歡一個(gè)適合自己的老口味。所以老客戶是一家咖啡店的重點(diǎn)所在。
當(dāng)然，要原創(chuàng)開一家咖啡店并非易事。如果想進(jìn)入咖啡這個(gè)行業(yè)的話，光是看重它的高利潤(rùn)是不行的。也不是想象中的那么容易經(jīng)營(yíng)，真正的經(jīng)營(yíng)中會(huì)遇到許多的麻煩，自己也得親歷親為。最為關(guān)鍵的是，自己要懂咖啡，要喜歡這個(gè)行業(yè)，要多看這方面的書籍來(lái)補(bǔ)充自己對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)。這方面比現(xiàn)成的加盟連鎖要累多了。
從以上這個(gè)事例來(lái)看，這個(gè)問題不能一概而論，重點(diǎn)需從以下幾點(diǎn)分析：
1.這個(gè)行業(yè)需要有很強(qiáng)勁的品牌作后援嗎？消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)是看品牌還是相信自己的習(xí)慣？
2.自己的資金實(shí)力如何？一大筆加盟費(fèi)用，換來(lái)品牌支援劃算嗎？
3.自己有沒有管理、經(jīng)營(yíng)的才能？
加盟與原創(chuàng)，只有結(jié)合了具體的行業(yè)加以分析，才能得出結(jié)論，廣大創(chuàng)業(yè)者需好好考慮。
《投資風(fēng)險(xiǎn)》雜志
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