福布斯中國(guó)首富劉永行的“第一桶金”來(lái)自飼料。但當(dāng)許多飼料企業(yè)往上游養(yǎng)豬、養(yǎng)雞延伸，或者往下游肉食加工拓展時(shí)，劉永行都沒(méi)跟。
劉永行給出了兩個(gè)原因：一是精力不夠。除飼料外，劉永行還做電解鋁、煤化工等重化工業(yè)務(wù)，沒(méi)有三頭六臂做其他業(yè)務(wù)。另一個(gè)是“怕”，怕出安全事故。既怕有人故意在食品中投毒陷害，也怕疫病風(fēng)險(xiǎn)。
曾經(jīng)有傳說(shuō)，銀行發(fā)放貸款的一個(gè)審查指標(biāo)是，企業(yè)資產(chǎn)是否“帶毛”，“帶毛”的就是豬、雞、鴨等動(dòng)物。如果是“帶毛”資產(chǎn)，貸款盡量不予發(fā)放。
傳言真假難證。但農(nóng)業(yè)上游如養(yǎng)殖業(yè)或種植業(yè)，看上去資產(chǎn)價(jià)值抵得上金山銀山，如果遭逢一場(chǎng)大疫情或一場(chǎng)大風(fēng)雨，金山、銀山都可能化為烏有。
所以改革開放30多年，中國(guó)累積財(cái)富數(shù)以億萬(wàn)計(jì)，但進(jìn)入農(nóng)業(yè)上游的仍寥寥無(wú)幾，中國(guó)農(nóng)業(yè)散、亂、小狀態(tài)依然。
對(duì)這樣的狀態(tài)，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆也有自己的解釋。
他說(shuō)，現(xiàn)在大資金進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的少，大概有幾個(gè)原因：一是養(yǎng)殖業(yè)用地較多，征地較難；二是養(yǎng)殖業(yè)有疫情風(fēng)險(xiǎn)，有錢人不敢進(jìn)來(lái)，怕?lián)?zé)任；三是污水處理成本高，農(nóng)村散戶養(yǎng)豬，豬的糞便與污水亂排，搞規(guī)模化養(yǎng)殖則需做污水處理，成本高，影響盈利。比如雙匯在河南葉縣建設(shè)的年出欄20萬(wàn)頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，污水處理設(shè)備要5000萬(wàn)元，加上其他投入，養(yǎng)1萬(wàn)頭豬，基本要投1000萬(wàn)元，一般企業(yè)承受不起；四是養(yǎng)殖業(yè)大、中、小養(yǎng)殖場(chǎng)比較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)比較薄，外行不敢進(jìn)，內(nèi)行因財(cái)力不夠，規(guī)模做不起來(lái)；五是政策支持不夠，融資難，補(bǔ)貼難落實(shí)。現(xiàn)在香港捕殺有禽流感風(fēng)險(xiǎn)的禽類，一只補(bǔ)貼20~30港元，這些地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)疫情，捕殺馬上可以落實(shí)，避免疫情擴(kuò)散，而內(nèi)地雞、牛、羊出現(xiàn)疫情，捕殺補(bǔ)貼落實(shí)不好，所以捕殺不了，疫病難控制。
即便每年收入超過(guò)500億元，雙匯集團(tuán)也沒(méi)實(shí)力建起足夠的自有養(yǎng)殖場(chǎng)，以保證自己的生豬供應(yīng)。萬(wàn)隆說(shuō)，雙匯計(jì)劃未來(lái)每新建一個(gè)年屠宰200萬(wàn)頭生豬的工廠，配套一個(gè)50萬(wàn)頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，百分之百配套，壓力太大吃不消。
連中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的老大溫氏集團(tuán)也吃不消。溫氏集團(tuán)公開資料顯示，2010年，該公司已具備年產(chǎn)680萬(wàn)頭生豬的能力，絕對(duì)是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的“帶頭大哥”，但這680萬(wàn)頭生豬不是它自己養(yǎng)的，而是來(lái)自于跟溫氏簽了養(yǎng)殖協(xié)議的大約5萬(wàn)名農(nóng)戶。
與溫氏合作的一個(gè)農(nóng)戶，一年出欄生豬可能達(dá)1000~2000頭，養(yǎng)殖場(chǎng)地由養(yǎng)殖戶自己解決，污水、糞便也由農(nóng)戶自主處理，溫氏提供的是豬苗、獸藥和養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，主要投資由養(yǎng)殖戶自己解決，如果全由溫氏集團(tuán)自己投資，按萬(wàn)隆介紹的設(shè)備投資標(biāo)準(zhǔn)即1萬(wàn)頭需1000萬(wàn)元計(jì)，年產(chǎn)680萬(wàn)頭生豬，所需投資高達(dá)68億元，而2009年溫氏集團(tuán)的凈利僅9.55億元。按這水平，“帶頭大哥”得等7~8年才能攢到足夠的錢。
沒(méi)有一個(gè)規(guī)模化、現(xiàn)代化、質(zhì)量可追溯的養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)，要求乳制品沒(méi)有三聚氰胺、肉制品沒(méi)有瘦肉精、大米沒(méi)有重金屬，我們的食品安全是在刻舟求劍、緣木求魚嗎？
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