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我的創(chuàng)業(yè)從地?cái)傞_始

cye.com.cn 時(shí)間：2007-8-11 10:15:18 來源：中財(cái)網(wǎng) 作者：我來說兩句

　下一步就是招聘員工，培訓(xùn)他們做出美味的早餐了……

　　有第一次的經(jīng)驗(yàn)，做是要想好退路，雖然這一切的投資不大，總計(jì)才不到1萬塊錢，但是我還是謹(jǐn)慎行事。招聘了4個(gè)員工，三個(gè)都是下崗的大媽，一個(gè)是年齡小一點(diǎn)的女孩子，我將它們四個(gè)分成了2組，我決定從10個(gè)可行地址中選出兩個(gè)，這兩個(gè)離大本營(yíng)是最近的。
　　同時(shí)招聘了一個(gè)小伙子，用三輪車給他們兩個(gè)點(diǎn)送貨的，有了這些人，感覺有點(diǎn)樣子了。

　　定做早餐車：我自己親自設(shè)計(jì)的早餐車，加上加工木匠的一些設(shè)計(jì)，看上去雪白色，非常干凈，可以牢固地放上各種盆盆罐罐，做了兩輛，花了900塊錢。

　　給員工訂做了工作服，看上去非常干凈，招聘的時(shí)候就注意了，找的大媽打扮得都是比較利落的，年齡不是特別大的，然后把餐車上裝飾上牌子"香香早餐"。

　　關(guān)鍵一步到了，怎么做早餐，我安排小李找了一個(gè)大媽做肉夾饃的，傳授技術(shù)，大媽是離我們做早餐的地方比較遠(yuǎn)的地方的，所以不跟我們有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，給了她100塊，她毫無保留的就教會(huì)了我的員工，我親自嘗了一下，味道非常不錯(cuò)。其他的技術(shù)難度不是很大，好像小李還找過一個(gè)學(xué)了點(diǎn)別的，總之我布置早餐項(xiàng)目全部都學(xué)會(huì)了，我親自都嘗過，都把關(guān)了，認(rèn)可了，然后在那個(gè)房間里裝修上了各種鍋臺(tái)，做小米粥的，做豆?jié){的，做肉的等等，這時(shí)候發(fā)現(xiàn)人手不夠，又招聘了一個(gè)人，專門做這些東西的，這時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)人不少了。規(guī)模不小了。

　　周末，我親自參與幫忙，凌晨3點(diǎn)就開始做，到4點(diǎn)半，我?guī)椭�，小伙子用一輛機(jī)動(dòng)三輪車?yán)绮蛙�，裝著幾張長(zhǎng)條桌子，和一些馬扎開始出發(fā)，這樣香香早餐就上市了。

　　我的漢堡，肉夾饃都是去專門印制的紙質(zhì)小袋，袋子上有香香早餐的名字，從碗到勺子都是非常干凈的，總之和早餐店里邊的規(guī)格差不多，當(dāng)然我們的價(jià)格也和店里的差不多，比那些臟兮兮的大媽的東西貴一倍。同時(shí)我還一起印制了一些條幅掛在旁邊，陣勢(shì)比較龐大。
　　我預(yù)料的不錯(cuò)，雖然價(jià)格貴，但是很多人樂意接受，因?yàn)楦蓛粜l(wèi)生。

　　因?yàn)樵?：00之前，沒有城管，路邊我們自由發(fā)揮，占點(diǎn)道路也沒有關(guān)系，一開張就發(fā)現(xiàn)特別忙，我都要來幫忙。

　　到8：00雖然那些大媽還在，我逐漸開始收拾桌子，縮小規(guī)模，不然城管可不事鬧著玩的，9點(diǎn)兩個(gè)點(diǎn)都回來了。盤點(diǎn)收入的時(shí)候到了，比我預(yù)想的好得多，兩個(gè)點(diǎn)的收入是800多一點(diǎn)，成本最多300，我一個(gè)早上就賺到了500塊，比我想得好得多。

　　4各服務(wù)人員，清洗餐具，收拾停當(dāng)就下班了，小李負(fù)責(zé)去采購(gòu)，所有的人都下班，下午5點(diǎn)小伙子和做飯的大爺過來準(zhǔn)備第二天的東西，一切進(jìn)入了正軌。

　　我一直關(guān)注著營(yíng)業(yè)額的發(fā)展，兩個(gè)點(diǎn)到了1000元就難以上升了，擴(kuò)大了花樣以后，一個(gè)點(diǎn)增加了一個(gè)服務(wù)人員，以后有所增加，我又開始想辦法延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)的時(shí)間，兩個(gè)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)額擴(kuò)大到了1500元/天，很多很遠(yuǎn)的人也過來買早餐，名氣逐漸出來了。

　　到了一個(gè)月，我計(jì)算出的純利潤(rùn)是2萬元，我感覺都比較累，就每個(gè)人都給他們發(fā)了一點(diǎn)獎(jiǎng)金，所有員工都非常努力，但是我感覺收錢的可能做手腳，我就讓他們更換搭檔，想辦法監(jiān)督，有所好轉(zhuǎn)。

　　一個(gè)月以后，我又做了兩輛餐車，一輛機(jī)動(dòng)三輪車，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)規(guī)模，擴(kuò)大到了4各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

　　4個(gè)月以后，香香早餐到了9個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，兩個(gè)大本營(yíng)，員工38個(gè)人了。

　　半年的時(shí)候我的收入到了30萬元。

　　現(xiàn)在我辭職了，一邊經(jīng)營(yíng)著我的早餐，一邊開始了我的網(wǎng)絡(luò)公司。我的夢(mèng)還是在網(wǎng)絡(luò)，不過這一次我不會(huì)那么等著去融資了，我自己有穩(wěn)定的收入。。。

　　網(wǎng)絡(luò)公司我也合作早餐一樣，做務(wù)實(shí)的網(wǎng)絡(luò)，做務(wù)實(shí)的互聯(lián)網(wǎng)，網(wǎng)絡(luò)公司兩個(gè)月就實(shí)現(xiàn)了盈利，雖然盈利能力很小，比早餐差得很遠(yuǎn)，但是那是我喜歡的東西。

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