真功夫總裁兼董事長蔡達標:創業是不斷學習的過程
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時間：2007-11-19 9:27:47 來源：第一財經日報
作者：樂琰 我來說兩句 |
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“米飯、面條、湯，這些都是物質層面的東西，發展到一定程度后，很難再突破，但假如注入文化因素就完全不同了，我要讓大家知道，我們提倡的是一種健康生活的方式，是營養的，要讓客戶有一種滿足感，進而提升我們的產品和品牌在顧客心目中的性價比。”
于是，在經過策劃后，蔡達標將“雙種子”更名為“真功夫”，并進行了一系列調整。短短數年間，“真功夫”的門店從50多家急速擴張到了200多家，遍及北京、上海、廣州和深圳等多個地區。
“應該說，‘168’時代，我建立了一個商業模型，‘雙種子’是打造了一套系統平臺，而‘真功夫’則是樹立了品牌，形成了連鎖規模。”蔡達標說。
如今已經擁有200多家“真功夫”餐飲連鎖店的蔡達標依然使用自己的反常態策略，全部200多家門店都采用投入成本較大的直營方式，而不是通常其他餐飲品牌采用的特許加盟之道。
“這個決策可能和我的人生觀有關系，假如一個人認為金錢至上，那么當然應該開放加盟，這樣收錢多快啊，我也可以這樣做，可是我不愿意，因為對我來說，做一番事業，有成就感，這是最重要的，目前的狀況下，至少我認為加盟方式存在品控、管理等方面的風險，所以我堅持投入大些，都做直營店。”
近期，聯動資本和今日資本兩家投資機構將向“真功夫”投入3億元，資金將陸續到位。“手中有糧，心中不慌”的蔡達標自信地向記者描繪著未來的藍圖——未來一年內，在全國再開130家店，希望到2012年，“真功夫”全球的門店可達到2000家。
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