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據(jù)初步估算,全市早餐市場年?duì)I業(yè)額達(dá)18億元。
市商委相關(guān)人士稱,雖然重慶市早餐市場看起來蛋糕很大,但不達(dá)到一定的規(guī)模是難以盈利的。對此,業(yè)內(nèi)人士建議政府力量可適當(dāng)參與進(jìn)來,一方面可通過招標(biāo)等形式把一些大企業(yè)聯(lián)合起來;另一方面應(yīng)整合現(xiàn)有的早餐店,將其納入社區(qū)服務(wù)再就業(yè)工程范圍。同時制定出一些優(yōu)惠的政策和標(biāo)準(zhǔn),鼓勵具備有早餐經(jīng)營條件的下崗、失業(yè)人員積極介入早餐連鎖經(jīng)營。
昨日,記者從江北區(qū)了解到,該區(qū)將在全市范圍內(nèi)率先試點(diǎn)早餐工程。