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如何怎么開好一家蘋果授權(quán)專賣店


cye.com.cn 時間:2012-1-27 9:58:06 來源:第一財經(jīng)周刊 作者:李娜 我來說兩句

2009年之前,作為蘋果授權(quán)商的酷動數(shù)碼并沒有因為蘋果在全球的熱銷而獲得更多的機會。相反,因為要承擔終端所有的費用,日子過得相當艱難。

通常,開設(shè)一家蘋果專賣店的裝修花費需要5萬到10萬美元,加上租金和勞力成本,前期投入在四五百萬人民幣以上。手機連鎖賣場迪信通曾經(jīng)在北京開設(shè)了五家蘋果專賣店,但最終選擇退出。

“你永遠不是在試圖敲定一筆銷售交易,而是為客戶找到解決方案。”作為蘋果專賣店的前策劃和執(zhí)行者,美國零售巨頭彭尼(J.C.Penny)首席執(zhí)行官Ron Johnson認為,蘋果商店能為人們帶去一種感受,并使其為此支付高價—這也是季剛所信奉的。

季剛現(xiàn)在是酷動零售運營管理中心的營運總監(jiān),2008年開始帶領(lǐng)總部的營運團隊。那些看上去很抽象的方法被他視為“最蘋果”的競爭力。比如,在蘋果直營店里員工沒有銷售提成,店員的大部分工作時間都用于和顧客聊天,從分享產(chǎn)品到旅行見聞,即便沒有賣出一件產(chǎn)品,顧客滿意度也能讓員工受到獎賞。

成立5年后,酷動數(shù)碼如今成為2011年亞太區(qū)蘋果最大的授權(quán)經(jīng)銷商,在全國30多個城市擁有100多家店。目前,全國授權(quán)商渠道大約占蘋果中國銷售額的30%。據(jù)酷動數(shù)碼母公司愛施德的財報顯示,酷動數(shù)碼2010年實現(xiàn)營業(yè)收入6.996億元,較上年同期增長了151%。

愛施德1998年在深圳成立,主要代理銷售三星、索愛等品牌。2005年,蘋果的產(chǎn)品開始少量進入國內(nèi)。通過接觸,愛施德的董事長黃紹武決定在2005年底成立子公司酷動數(shù)碼(Coodoo)—銷售蘋果產(chǎn)品。

2008年,季剛離開順風家電連鎖,成為酷動深圳總部運營部的一名管理層。那時候的酷動并沒有太多的管理可言—沒有統(tǒng)一的銷售體系,也沒有統(tǒng)一的考核標準,每個地區(qū)的分公司都按照自己的思路去經(jīng)營店面。“什么都想省錢,也導致管理不規(guī)范。”

蘋果對于銷售有這樣的一套說法:“很多公司做品牌就像打高爾夫,產(chǎn)品是第一桿,之后要經(jīng)過一桿一桿的推廣、營銷、銷售,才能打到果嶺。而蘋果則是第一桿就上果嶺,市場、廣告、銷售輕輕推一推就進洞了。”所以,對當時大多數(shù)擁有蘋果品牌的經(jīng)銷商來說,它們只擁有產(chǎn)品,蘋果并沒有提供更多的所謂的銷售技巧,對市場和銷售的管控都需要自行建立相應的體系。

季剛表示,蘋果并沒有更多的人手去指導每個店面應該怎么做,而且多數(shù)都是由蘋果雇傭的中國第三方公司負責監(jiān)管店鋪的陳列和服務,大多數(shù)情況還是靠經(jīng)銷商自身。

為了改變這種狀況,季剛在到任的第一天就開始出差,一個人走訪了酷動全國所有的門店。回到總部后,他帶領(lǐng)著只有3個人的營運部商量著編一套詳細的門店運營手冊。2008年8月,這個手冊下發(fā)全國施行,每個崗位需要做的具體工作都被編錄到手冊中。此外,原來由各個分區(qū)自行管理的模式也被取消,改為總部直接管理店面,分公司只做監(jiān)督的方式,所有的銷售指令直接到店長。

執(zhí)行上面卻遇到了一些困難。

分區(qū)經(jīng)理的工作更多集中在了數(shù)據(jù)分析上—這被認為是枯燥的,無意義的。季剛的想法則是希望通過建立總部銷售數(shù)據(jù)庫來實時掌握每個分店的情況,并且每個管理者都能圍繞著數(shù)據(jù)做計劃。他要求每個經(jīng)理能夠在晚上10點前把當?shù)氐匿N售結(jié)果統(tǒng)計出來,發(fā)給他,然后由總部制成城市銷售排名表發(fā)送給全國,形成積極的競爭氛圍。“但執(zhí)行的前三天就有一半的人忘記發(fā)。”當時他得一個個去催,一遍遍地重復:不能只報總銷售數(shù),而是每個店,包括每個品類的數(shù)據(jù)都需要。

盡管在制度上做了調(diào)整,專賣店的生意也沒有特別的好轉(zhuǎn),所謂的競爭氛圍更像是紙上談兵。季剛又馬上組織員工成立了顧客調(diào)研中心。雖然在成本上有所增加,但效果看上去還不錯。“當時是對每個購買產(chǎn)品的顧客進行回訪,會按照5分制給員工打分。”有意思的是,當顧客表達“很滿意”情緒的時候,員工能得到的分數(shù)也只是4分,季剛的說法是中國人比較含蓄,如果要得5分,必須得顧客主動表揚,4分其實表示馬馬虎虎,也只是合格而已。

季剛到現(xiàn)在為止還是很看重調(diào)研所產(chǎn)生的數(shù)據(jù),這個工作也成為在酷動中和運營中心平行的一個部門。“我們可以很直觀地知道自己員工的表現(xiàn),也知道什么才是更好的顧客溝通方式。”每周酷動的到店客流量在50萬到60萬左右,每個月300萬的客流量相當于一個中型城市的人數(shù),“要知道顧客的喜好沒有以前那么難了。”季剛說。

季剛在2009年3月兼任酷動大區(qū)的管理工作。當時正規(guī)蘋果專賣店的生意仍然不好做—一些經(jīng)銷商從2005年開始賣蘋果產(chǎn)品,很多中途放棄,iPod一個月的銷量可能只有幾十只。季剛還記得變化最大的是“小白”降價的2009年6月的一天—從1萬多降至7998元,自己的朋友也買了幾臺。

2010年3月,酷動數(shù)碼進行組織變革,季剛成為酷動數(shù)碼零售運營中心的負責人。而在這時候,蘋果正在對亞洲地區(qū)的銷售做重新劃分—東南亞并給澳大利亞,韓國分給日本,香港、臺灣、內(nèi)地合并為大中華區(qū),這意味著中國市場的地位正在被提升。

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