星巴克變相“抬高”消費門檻
口味變淡、中杯起售等方式，都讓消費者享用星巴克咖啡的門檻“抬高”了3-5元。昨日，記者走訪了多家星巴克咖啡館了解到，星巴克小杯咖啡均由原來的8盎司提升為12盎司，價格也就此提高了3-4元；轉淡的咖啡可以通過加5元在“標配”咖啡中再加入一份濃縮咖啡以增加其濃度。
昨日，記者在星巴克麗都店了解到，容量為12盎司的咖啡被認為是小杯，而此前，12盎司是其中杯的分量。美式咖啡小杯從原來的17元8盎司提升到現在的21元12盎司、拿鐵小杯從22元提升到25元。實際上，以美式咖啡為例，經過調整每盎司的單價由原來的2.125元下降到1.75元，而消費者享用星巴克咖啡的“門檻”卻無形中被抬高了。同時，記者了解到，現在星巴克各種咖啡的小杯幾乎都被替換成了12盎司的分量，最低的價格比原來小杯的價格上漲了3-4元。業內人士分析，準備一小杯咖啡所需要攤銷的人工成本、店面租金以及時間成本來說與大杯相差無幾，銷售小杯替換成更大杯對于商家意味著用近似相同的成本賺取更多的利潤。因此售價更高的一大杯咖啡，可以帶來更多的毛利。
不僅如此，近來光顧星巴克的白領們紛紛抱怨咖啡的口味有所變淡，其中以搭配奶液的花式咖啡最為明顯，“怎么品，都覺得咖啡的味道淡了。”一位顧客說。據了解，一杯花式咖啡的標準搭配基本是濃縮咖啡、奶液、泡沫按照一定配比組成的。記者咨詢了一位店面的營業員得知，咖啡味道可以通過增加一份售價為5元的濃縮咖啡而由淡轉濃，如此，售價為25元的小杯拿鐵的價格則被增加到了30元。
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