入夏后，餐館紛紛爭(zhēng)搶夜市經(jīng)濟(jì)，不少餐館將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨后，營(yíng)業(yè)額上升三成。
近日，解放公園南路的年華時(shí)尚酒店打出了“開(kāi)夜市”的招牌，據(jù)工作人員介紹，天熱后，市民夜間消費(fèi)大幅上升，盡管推出時(shí)間不長(zhǎng)，但目前夜市經(jīng)營(yíng)收入已占到全天收入的1/3。
徐東古玩城附近的世斌餐館，上周也將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到了凌晨?jī)牲c(diǎn)以后，該店王老板介紹，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間后，晚上11點(diǎn)前后又增加了一波就餐高峰。“這一帶本來(lái)就有晚上消夜的氛圍，餐館夜市不愁客源。”
為了爭(zhēng)搶夜經(jīng)濟(jì)，除了延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間外，餐館還推出了不少夜宵菜肴。如多數(shù)酒店紛紛推出目前流行的油燜大蝦，一些火鍋店則推出了麻辣燙大排檔。
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