據美國《新聞周刊中文月刊》報道,隨著游客的不斷涌入,中國酒店業在奧運之后仍將蓬勃發展。希望為客人提供最佳棲息處的酒店經營者,將為此夜不能寐。文章摘要如下:
在2005年,北京阜興門的金融街仍像是一座荒蕪小鎮,一點沒有創建者在2000年動工時所預想的都市金融區的影子。今天,同樣在這條街上,我們看到的卻是完全不同的景象。午餐時分,混合著各種國籍的商業人士涌向咖啡店、酒店和購物中心。威斯汀酒店的街鄰就是北京的第一家麗思卡爾頓酒店,而其旁邊,北京維景酒店正在拔地而起。這些比肩而立的豪華酒店,都是瞄準這條街上的國際重量級公司,包括加拿大皇家銀行、摩根大通銀行、美國銀行以及高盛集團等商業人流。
對中國本土及外來酒店經營者來說,北京僅僅是個開端。據聯合國世界旅游機構的預測,到2010年,中國將超過西班牙和美國,成為僅次于法國的世界第二大最受歡迎的旅游目標國,而到了2020年,中國更有可能超越法國升上世界首位。
受此預測及即將到來的重大事件的催化,到2020年時,中國大陸的主要機場將從現在的150個,增加到220或240個。
除了航班機位的增長,酒店床位也正急速增加。據全球調查機構仲量聯行酒店集團公布的數據,在揭幕時,北京將有超過11000間新的客房供應。專家普遍預測,在奧運會結束之后,酒店業將仍保持長期的繁榮。
但仍然有人擔心,像北京這樣的城市,四星級和五星級酒店市場即將飽和。雖然現在北京的建筑機械日夜轟鳴,但奧運會一旦結束,入住率就會下降。不過,仲量聯行酒店集團的高級副總裁吳嘉保卻不贊同這個看法。她說:"你看看歷史上其他主辦奧運的城市,有哪一個曾像中國現在這樣達到兩位數字的增長。即使酒店的需求在2009年出現一定的退縮,但中國市場不會枯竭。中國的增長是持續性的,不是只有一年。"
世界旅游組織(UNWTO)發布的《亞太地區旅游大趨勢》報告也認為,中國商務旅游市場的增長將超過休閑市場。故業內專家預期,商務游客將能吸納大部分新加入的高級客房。隨著外國對中國直接投資的增加,更多的跨國公司也會進入中國市場,
除了中國本土的酒店,像凱悅國際等其他品牌酒店同樣也對中國國內市場寄予厚望。對于這些西方酒店的經理們,躲在床底下讓他們睡不安穩的夜魔,乃是中國人對品牌的認知。鄭章輝說:"我們大多數的客人都是來自美國公司。在他們面前,我們很容易推銷,因為威斯汀也是一家美國品牌,客人可以放心他們會得到什么樣的接待。"他說目前最大的挑戰,是如何向不熟悉威斯汀這個名字的中國客人推銷。
讓這些高級酒店管理人夜不能寐的憂慮,還不止這些。人員的招聘也是他們普遍擔心的問題,因為酒店越多,意味著合適的員工越難求。酒店既要花費時間和資源培訓新員工,又得留住他們,以保證客人在中國,可以得到與在其他地方相同質量的服務。為了更好地管理酒店,他們會從競爭對手里挖有經驗的員工,令人員流動率增高。
對于經濟型酒店,目前的挑戰主要是,如何在不成熟和各自看來沒有什么差別的市場上,建立自已的品牌。速8中國的首席執行官米奇·普樂斯尼克說:"如果你在一個30萬到50萬人口的小城市中,任何品牌經濟型酒店也將成為大眾的首選。"
不過,對于新近出現的中國精品設計酒店市場,情況便沒有那么明朗,且這個領域能否成功尚是未知之數。諸如璞邸、首席公館及來自香港的JIA酒店,最近都在上海開了酒店。一家新的Urbn酒店,也將在2007年11月開張,它是柏然和關途海計劃投資的十家酒店中的第一家。他們兩位是兩年前開張的服務型公寓酒店"公寓上海"的設計師。
不過,對于每晚1900到3800元(250至500美元)的價格,位于靜安寺附近的Urbn新店,將要和同一條街上的麗思卡爾頓老店直接競爭;后者每晚的價格也是2300到3800元(303至500美元)。在麗思卡爾頓的大牌壓制下,Urbn將會發現很難吸引重視品牌的中國客人。
不管如何,中國的酒店市場是一個進化中并具有相當潛力的市場,任何作好了準備和具有一個明確長遠戰略目標的業者,在這里都會有很大的成功機會。吳嘉保說:"中國的酒店業剛剛開始爆發,我正在前往各處我以前從未聽聞的地方。"如果所料不虛,國外和國內的游客很快也會涌到這些地方。而這正是讓酒店經營業者們安心睡上一覺之處。
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