對于2021經(jīng)濟趨勢的預測,眾說紛紜。但能確定的是,2021年是變革之年:消費者在變,市場在變,趨勢也在變。2月26日周五晚21:20天津衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)中國人》邀請到鹵顏悅色聯(lián)合創(chuàng)始人王飛、愛杰控股創(chuàng)始人楊毅、竹螺記聯(lián)合創(chuàng)始人曹云波來到現(xiàn)場。看他們及背后的企業(yè)如何以品牌為驅(qū)動轉型迎合消費。
體驗+顏值打造新餐飲,凸顯時代個性
消費升級時代來臨后消費者不再一味追求低價,互聯(lián)網(wǎng)的助推使得餐飲界也刮起一陣“顏值即正義”的風潮,拼顏值成眾多餐廳的主修課,餐飲品牌對于環(huán)境調(diào)性設計感的回歸也做出了巨大的努力。對于廣大加盟者來說,選擇一家更懂消費者的品牌,勝于一切。
鹵顏悅色,是一家以秘制牛骨為主要涮品的特色鹵湯火鍋店,以輕奢娛樂風為定位,聚焦年輕、小資群體,門店不僅設置有多個網(wǎng)紅打卡點可用于拍照留念,同時也烘托出獨特的情調(diào)氛圍。
7D投影大屏及音樂的呈現(xiàn),能夠給予顧客更多參與感、互動感,通過親身體驗增強品牌記憶點。除了外部裝潢,鹵顏悅色門店的格局也非常有亮點:廚房與檔口連接在一起,后廚除了備菜之外,還為檔口提供生意,真正可以做到一店多用。
餐飲行業(yè)最核心的競爭力永遠離不開口味,鹵顏悅色以鮮鹵6小時的特色鹵湯作為鍋底,與此同時,比起常見的豬骨羊骨,鹵顏悅色選用優(yōu)質(zhì)牛脊骨,不僅富含骨髓、骨膠原蛋白和碳酸鈣,更為一鍋食材增添了一抹鮮味。各類涮物在鹵湯中充分浸潤滋味,用時間與好食材的組合勾起消費者食欲。
更有各類網(wǎng)紅美食,無論是外觀還是口味,都讓人贊不絕口。鹵顏悅色研發(fā)出幾十款特色鹵味產(chǎn)品,憑借“冰火兩香鹵”的出餐方式快速占領了市場心智。此外成都四寶、椒房玫瑰、夢幻企鵝、荔枝蝦球等一系列菜品獨辟蹊徑,顛覆了人們對火鍋的傳統(tǒng)認知,創(chuàng)造出全然迥異的飲食體驗,滿足顧客們的挑剔味蕾。
相對于傳統(tǒng)火鍋幾百平的用餐區(qū)域,鹵顏悅色一百平方米左右即可開啟一家店,投資風險小,如果你對牛骨鹵湯火鍋感興趣,歡迎咨詢加盟事宜。
解決營銷難題,讀懂行業(yè)趨勢
什么是營銷?簡單來講就是有盈利地滿足顧客需求。也就是說營銷的基礎,就是找到消費者需求。
有一段話說得好,生客賣的是禮貌,熟客賣的是熱情,急客賣的是效率,慢客賣的是耐心,享受型賣的是服務,挑剔型賣的是細節(jié),猶豫型賣的是保障,隨和型賣的是認同感……
不同的消費者需要有不一樣的“應對”方式,商戶不可能用一個法則去滿足所有的消費者。隨著消費者越來越重視個性表達,商家很難把他們“一網(wǎng)打盡”。因此對于商家而言,他們急需一個營銷推手,幫助自己實現(xiàn)千人千面的營銷手段擁抱新一代消費者,愛杰就是這樣一個平臺。
作為一家專注于中國實體商家營銷活動執(zhí)行策劃的公司,僅2020年一年,愛杰就成功幫助全中國的實體商家逆勢業(yè)績增長十五億。
這樣的成績來自創(chuàng)始人楊毅的親身實踐和經(jīng)歷,他最初是做健身行業(yè),在一次門店的擴張中遇到了銷售的滑鐵盧,當面對經(jīng)營困難瀕臨破產(chǎn)的境地時,楊毅創(chuàng)造了一套特別的營銷方法,實現(xiàn)了逆風翻盤,7天回籠資金500萬。
當把經(jīng)驗用到另外一家健身房后,更是實現(xiàn)了7天1200萬的火爆銷售額。在接觸了更多實體商戶后,楊毅發(fā)現(xiàn)營銷難題在國內(nèi)大多數(shù)的門店身上都存在著,于是他將自己的經(jīng)驗深度發(fā)掘整合,將愛杰升級成為一個為商戶提供營銷服務執(zhí)行的平臺,通過社群運營、活動運營、內(nèi)容運營等方式去幫助投資人們提升業(yè)績。
從體育行業(yè)到全行業(yè)所有實體商家,愛杰用實際的方案和可靠的執(zhí)行成就值得信任的營銷成果,未來必將輻射全國更多實體商家,如果你的門店存在營銷難題或是你想要成為愛杰合伙人,歡迎咨詢詳情。
新生超級玩家,解碼柳州螺螄粉
很多人不知道的是,螺螄粉的第一次出圈,是在2012年《舌尖上的中國》第一季第一集。“大頭甜筍,制作柳州酸筍的原料”,“有一種叫螺螄粉的小吃中,酸筍是最重要的輔料”。
過去名不見經(jīng)傳的城市柳州,憑借著螺螄粉徹底翻身紅了起來。時至如今,最正宗的螺螄粉品牌,多半也都將生產(chǎn)工廠設立在柳州,竹螺記便是其中之一。
作為螺螄粉界的一個新生品牌,竹螺記的兄弟品牌無名緣堪稱中國米粉界的超級玩家,帶著塑造第二個超級玩家的信念,竹螺記誕生了。
在袋裝螺螄粉企業(yè)規(guī)模出現(xiàn)之前,柳州螺螄粉仍然還停留在只有街邊小店的階段。而以竹螺記為代表的規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)和出色的品牌營銷,提供了螺螄粉在全國范圍內(nèi)爆紅的加速度。盡管是品牌留著東北人的血液,但竹螺記螺螄粉產(chǎn)品的每一個部分都是貨真價實的柳州貨。
為了實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)原材從上游產(chǎn)地到終端門店的一站式供應,降低采購成本,保證產(chǎn)品品質(zhì),竹螺記采用的是“前店后廠”的模式,在螺螄粉發(fā)源地柳州設立品牌的中心工廠,務實服務創(chuàng)業(yè)客戶。
與此同時竹螺記螺螄粉在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎上進行了種類和口味的升級。除了招牌螺螄粉,竹螺記推出了筍尖螺螄粉、肥腸螺螄粉、螺醬螺螄粉、老壇酸菜螺螄粉、干撈螺螄粉等一系列特色口味的螺螄粉產(chǎn)品。
來自原產(chǎn)地柳州直供的食材,把鮮香爽辣發(fā)揮得淋漓盡致,搭配雞爪、鴨掌、腐竹、獅子頭等小吃配菜,完美的滿足消費者的多元需求。為了提升加盟門店的盈利能力,竹螺記總部傾情研發(fā)新零售產(chǎn)品,盒裝、桶裝螺螄粉、肥椒醬等等給予方便堂食的顧客更多選擇,同時也為加盟創(chuàng)業(yè)者提供了更多盈利的可能。
竹螺記力爭成為創(chuàng)業(yè)者最好的伙伴,通過著實有效的幫扶政策助力草根創(chuàng)業(yè)者。北京交通大學首家竹螺記螺螄粉門店開業(yè)后,在只有三十六平方米的小店里,一天的營業(yè)額就達到了九千元以上,投入小,盈利速度快。如果你也看好螺螄粉行業(yè),對加盟竹螺記感興趣,歡迎咨詢詳情。
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