北京元宵總供應(yīng)將突破4500噸 還是老字號(hào)的熱銷
明天（3月4日）就是一年一度的元宵佳節(jié)了，盡管今年北京市場(chǎng)元宵、湯圓的供應(yīng)量將突破４５００噸，但銷售依然供不應(yīng)求，老字號(hào)稻香村甚至不得不開始張貼告示，作出了正月十五當(dāng)天，每人限購(gòu)１．５公斤元宵的規(guī)定。
老字號(hào)門前排隊(duì)購(gòu)買元宵的市民。記者 陸欣／攝
市場(chǎng)：總量將突破４５００噸
“我早上９點(diǎn)半就去買元宵，可到門口人家售貨員卻告訴我，第一批已經(jīng)賣完了。而我前頭還有幾十個(gè)人在排隊(duì)。”昨天消費(fèi)者張女士一大早就跑到稻香村門口排隊(duì)打算買元宵，結(jié)果卻空手而回。
雖然這個(gè)周末才是元宵節(jié)，但是元宵的銷售卻早早就紅火起來。昨日記者從商務(wù)局獲悉，今年元宵、湯圓的供應(yīng)量將突破４５００噸。以北京市１５００萬(wàn)常住人口計(jì)算，平均每人的元宵供應(yīng)量為０．３千克（６兩）。
翠微大廈的大三元和仿膳兩種品牌湯圓柜臺(tái)前顧客絡(luò)繹不絕。３月１日，這兩種品牌湯圓的銷售額達(dá)到３萬(wàn)元。隨著節(jié)日的臨近，元宵的銷售也進(jìn)入高峰。
而北京人依然最認(rèn)老字號(hào)。據(jù)悉，每天下午不到４點(diǎn)稻香村元宵就會(huì)脫銷。為了滿足所有消費(fèi)者的需求，稻香村的一些門店不得不開始張貼告示，把初十到十五每天元宵的進(jìn)貨量公布于眾，并作出了正月十五當(dāng)天，每人限購(gòu)１．５公斤。
口味：新口味達(dá)到４０多種
用乳酪和蓮子炒制的芝士香蓮，白豆蓉內(nèi)加入美國(guó)藍(lán)莓果粒的粒粒藍(lán)莓、江浙特色的芽菜鮮肉湯圓、青玫湯圓和成都特產(chǎn)的紅糖黑芝麻湯圓……今年新口味也層出不窮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新增的口味多達(dá)４０余種。
不過，記者采訪了多名消費(fèi)者后發(fā)現(xiàn)，老三樣——黑芝麻、豆沙和花生口味依然最受歡迎。“雖然那些元宵種類挺多，看著也很新鮮，但是好多不太能接受。”消費(fèi)者徐小姐說。而蔡女士也表示：這么多年自己最喜歡的還是黑芝麻，雖然也嘗試過其他口味，但還是傳統(tǒng)的好。
超市：節(jié)日未到湯圓降價(jià)
除了老字號(hào)外，作為市民購(gòu)買元宵、湯圓另一主要渠道的超市各種促銷手段也層出不窮。昨日記者走訪了華堂西直門店、家樂福馬連道店、易初蓮花等超市，商家紛紛設(shè)立了銷售專區(qū)，將元宵和湯圓放在一起進(jìn)行展示。
龍鳳湯圓２００克裝價(jià)格從５元下降到４．５元；思念湯圓２００克裝價(jià)格從５元下降到４．６５元；好利來禮盒裝價(jià)格從８８元下降到６９元；大三元禮盒裝價(jià)格從８６元下降到７９元……而在這些超市里，記者也注意到，盡管節(jié)日未到很多品牌卻集體舉行降價(jià)促銷。
除了降價(jià)外，有的超市干脆支起爐現(xiàn)場(chǎng)開煮，辦起了試吃會(huì)。而送燈籠、猜燈謎……民俗也成了促銷新點(diǎn)。
元宵節(jié)千萬(wàn)別只剩“吃”了
明天就是正月十五元宵節(jié)了，超市里的元宵湯圓又迎來一年中最旺銷的時(shí)節(jié)，而同樣作為元宵節(jié)傳統(tǒng)的花燈卻沒有那么火的人氣，小商品市場(chǎng)里粗制濫造的塑料花燈里一個(gè)小得可憐的燈泡閃著微弱的光。
相比之下，回想起古代，“元宵節(jié)”不也被稱作“燈節(jié)”嗎？每當(dāng)元宵節(jié)來臨，處處都有花燈看，辛棄疾的“驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”的美詞也是發(fā)生在元宵燈會(huì)里，兩千年代代相傳的古老節(jié)日，最重要的傳統(tǒng)習(xí)俗不就是張燈、觀燈、猜燈謎嗎？而現(xiàn)如今，這個(gè)節(jié)日就只剩下買元宵和吃元宵了，連早年間還在賣的半成品湯圓餡料也被懶得動(dòng)手包的消費(fèi)者以速凍湯圓取而代之了。
不僅是元宵節(jié)遭遇此種境遇，中國(guó)不少的傳統(tǒng)節(jié)日也同樣只剩下“吃”的習(xí)俗了，中秋節(jié)有天價(jià)的月餅禮盒卻沒有一場(chǎng)精致的燈謎燈會(huì)，端午節(jié)有餡料五花八門的粽子卻鮮有人“掛艾葉，佩香囊，賽龍舟”。現(xiàn)代人對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的默然讓孩子們也以為過節(jié)就是能吃些好吃的東西，難怪有孩子不理解為什么電視上總說“鬧元宵”，可是元宵節(jié)卻一點(diǎn)也不“鬧”。 （王曉鷗）
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