匯源圖謀打入“早餐工程”
果汁與乳品爭食早餐市場
商報訊 （記者 王曉鷗） 昨天，匯源集團高調在京宣布啟動“匯源100%健康早餐計劃”，并將聯合知名餐飲連鎖企業和食品企業大舉進軍早餐市場。此舉勢必會給占據早餐市場主要份額的乳品帶來不小沖擊，同時也會讓雙方的市場爭奪戰更加趨白熱化。
來自營養學家的建議更助推果汁品牌爭食早餐市場，中國食品發酵工業研究院營養學專家潘興昌博士則建議，果汁最適宜在早餐時間飲用，以補充人體所需的維生素。匯源集團副總裁吳重寬表示，針對早餐計劃，匯源從產品結構上進行了調整，不僅推大包裝100%純果汁供家庭使用，還有隨身攜帶的200毫升100%純果汁小包裝，為消費者補充早餐營養提供多重選擇。據吳重寬透露，匯源集團目前正在與“早餐工程”協商合作事宜，并且還有可能推出專門針對早餐的特色飲品。
目前國內果汁飲料同質化現象嚴重，果汁飲品、果肉飲品、果蔬飲品，各路果汁品牌的競爭日趨激烈。
業內人士分析，其實中國的果汁飲品市場也像乳品一樣已經步入了產品細分階段，該階段更加強調滿足用戶的個性化需求。只有運用“產品差異化”原則的品牌才能夠獲得競爭優勢。
而昨天記者在超市里看到，純果汁飲料品牌也紛紛推出經濟型獨立小包裝來爭奪市場，但是由于乳品企業經濟型包裝早已占有一定市場份額，因此，純果汁的銷售面臨一些壓力。但據匯源、牽手、農夫果園等一些品牌的營銷策略來看，果汁行業的競爭開始從品牌營銷向健康概念差異化營銷轉移。
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