味千、品奇、棒！約翰 高門檻加盟排斥同行和個人
餐飲品牌熱衷區域性加盟
商報訊（記者 者婧）在香港聯交所上市并募集到資金的味千控股有限公司（0538.HK），正欲通過引入第二品牌轉攻內地低端餐飲市場，同時放開加盟擴大范圍。
由于看上了內地低端市場的龐大潛力，味千營運總監尹一兵曾表示，計劃今年開設一個全新品牌，在內地主攻20元以下一碗的拉面，并擬先斥資300萬至500萬元，開設3至5家分店，集中在深圳、廣州及珠海等華南地區，若反應良好再將該業務進一步向全國擴展。對此，味千方面相關負責人昨天表示，對這個低端品牌，目前還沒有一個確切說法。截至目前，味千在中國市場分店數字已達168家，分布前幾位的城市分別是上海43家、香港19家、深圳23家和北京18家。
進入內地市場20年，味千正急于通過加速開店打開局面。根據味千的發展目標，通過特許權、兼并及收購第三方，或與第三方合作等方式將成為其擴大香港、臺灣及內地市場的主要手段。味千方面透露，其目標為2007年底之前設立最少200家連鎖餐廳，并于2008年之前將連鎖店數量增加至320家。根據目前味千拉面168家門店總數的基礎，兩年內，味千旗下餐飲門店數量將增加160％。另據透露，味千將計劃于下半年行使認購期權，收購經營著廣東省、成都及武漢等味千拉面分店的深圳味千公司資產。
而目前，一直未放開加盟的味千拉面，已在內地市場部分城市正式開放加盟權。味千方面表示，目前，杭州地區的加盟權正在洽談，到2007年底，杭州地區將有10家左右加盟店開張。
就記者了解，目前味千的加盟門檻比較高，并不接受個人代理的加盟要求，而是要求加盟者注冊資金在1000萬元以上、流動資金達到600萬元的企業。其推行的為區域性加盟，也就是說，并非加盟某一家店面，而需要對方有足夠的實力來加盟一個地區的經營管理。同時，加盟者將不考慮餐飲同行，以免雙方的意見不一致造成將來合作的分歧。
與味千相同的是，一些外資餐飲企業如品奇PIZZA、棒！約翰在中國市場放開加盟權時，都在使用這種風險較小的區域性加盟方式。該加盟方式的優勢就在于，避免了單店加盟后在管理上散亂，以確保加盟店和直營店的質量管理在同一個水平。
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