| “八統(tǒng)一”保豬肉品質(zhì)
“最近發(fā)生的牛奶三聚氰胺事件，就是源頭監(jiān)控問(wèn)題。全新的生豬產(chǎn)業(yè)鏈讓豬肉成為安全可追溯的食品。”劉永好說(shuō)，“目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖以傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)為主，大約有2.5億個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)殖單位分散在各區(qū)域，這種‘幾畝地、幾頭豬、幾口人‘的庭院式分散的小規(guī)模農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，在種豬、防疫、飼料、獸藥等環(huán)節(jié)難以做到科學(xué)規(guī)范，既無(wú)法保障生豬食品安全，也不能保障養(yǎng)殖戶利益不因市場(chǎng)波動(dòng)而受損。”
“區(qū)別于以往‘公司+農(nóng)戶’的模式，公司將全程組織并控制這條豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的完整閉合，保證產(chǎn)品可追溯。”劉永好說(shuō)，“全程監(jiān)控的生豬產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行‘八統(tǒng)一‘管理模式。公司在包良種仔豬購(gòu)進(jìn)、技術(shù)服務(wù)和防疫、飼料供應(yīng)、生豬回收基礎(chǔ)上，實(shí)行圈舍、品種、投入品、防控、飼養(yǎng)、監(jiān)督、保險(xiǎn)、銷售等‘八統(tǒng)一’。屠宰及肉食品企業(yè)對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖出的生豬統(tǒng)一收購(gòu)、屠宰、加工，確保豬肉產(chǎn)品安全，從而為消費(fèi)者提供可追溯的食品，從而形成豬肉食品安全鏈。”
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