檢測越來越嚴(yán)格，消費(fèi)者要求越來越高，伴隨而來的是成本越來越大，利潤越來越少，位于萊西市的青島天惠乳業(yè)有限公司自春節(jié)以后就一直沒有開工。
天惠乳業(yè)主要生產(chǎn)海參牛奶，也生產(chǎn)一些乳制品，但隨著乳制品成本提高和檢測的嚴(yán)格，只能放棄乳制品加工的環(huán)節(jié)。“我現(xiàn)在在濟(jì)南，乳制品產(chǎn)品的加工很早就不干了。”當(dāng)記者聯(lián)系該公司的負(fù)責(zé)人時，他向記者表示，以前生產(chǎn)乳制品的設(shè)備還都放在工廠里，已經(jīng)荒置許久了。和萊西其他兩家停工的奶企相比，天惠乳業(yè)還經(jīng)營著牛奶的生意，但也只能在夾縫中生存。
在萊西的西沙埠村，記者找到了第三家乳制品企業(yè)——青島喜來樂乳業(yè)有限公司。當(dāng)記者進(jìn)入廠房，找到公司的負(fù)責(zé)人——金立德總經(jīng)理時，他正在自己廠區(qū)內(nèi)散步。問清記者的來歷，他只是平淡地告訴記者自己的公司在2009年已經(jīng)停止了生產(chǎn)，“原來的技術(shù)人員都已經(jīng)走了。”
面對記者的疑問，金總不太愿意提及自己公司經(jīng)營的經(jīng)過，只是簡單地告訴記者原來他不僅生產(chǎn)酸奶、牛奶等產(chǎn)品，同時還有一個不小的奶牛場，給公司提供源奶，“現(xiàn)在設(shè)備還有，就是停產(chǎn)了”。問起公司停產(chǎn)的原因，他只留給記者一個簡單的回答：“這個行業(yè)不好做，利潤很少。”
C 乳品企業(yè)進(jìn)入快速重組期
記者采訪的小乳制品企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人都表示，隨著金融危機(jī)和三聚氰胺問題等問題的出現(xiàn)，小企業(yè)的資金鏈已經(jīng)相當(dāng)脆弱，無利可圖的同時還要擔(dān)負(fù)檢測的費(fèi)用。另據(jù)介紹，現(xiàn)在有一定實(shí)力的乳企近兩年多登陸資本市場平臺進(jìn)行融資，環(huán)球乳業(yè)、合生元已經(jīng)登陸資本市場，雅士利等企業(yè)也想進(jìn)入資本市場。面對這種情況，資金規(guī)模只有百萬元的小企業(yè)必然會被淘汰或者兼并。
早在2009年，工信部與發(fā)改委就制定了《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，鼓勵國內(nèi)乳品企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等方式，整合加工資源，提升產(chǎn)業(yè)水平。“雀巢、圣元等乳制品企業(yè)都是上市企業(yè)，資本大，這些大的奶企也將會逐步整合青島的乳品市場。”一家乳制品企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者說。業(yè)內(nèi)人士表示，此次重審，加速了乳品企業(yè)優(yōu)勝劣汰的進(jìn)程，部分經(jīng)營不善的中小企業(yè)可能面臨停產(chǎn)或者被并購的命運(yùn)，加快奶企兼并收購整合的步伐。
3月1日即將來臨，就在不少奶企業(yè)剛剛搞定花大價錢購進(jìn)的設(shè)備，忐忑地等待審查以謀求獲得生產(chǎn)許可證時，先期高昂的投資也引發(fā)了媒體、市民的廣泛。
“投進(jìn)去那么多錢進(jìn)行企業(yè)自檢，安全不安全我不知道，可這部分成本會不會又要攤到我的頭上來？”在南京路上班的市民王先生直言，“現(xiàn)在什么漲價都有自己的理由，依我看，企業(yè)不是慈善家，還不是要消費(fèi)者來買單？”
對此，有的業(yè)內(nèi)人士則有著不同的看法。“這部分設(shè)備的投入不一定完全是企業(yè)自付，相關(guān)的政府部門應(yīng)該有自己的補(bǔ)貼。”青島市奶業(yè)協(xié)會的副秘書長劉迎春表示，現(xiàn)在市場上的鮮奶、酸奶產(chǎn)品還沒有漲價的苗頭，“對一個大型企業(yè)來說，每天生產(chǎn)的乳制品數(shù)以萬計(jì)，如果把設(shè)備的投入平攤到每件商品中，寥寥無幾，成本主要是鮮奶的回收價格。”劉迎春告訴記者，據(jù)協(xié)會的相關(guān)統(tǒng)計(jì)，青島的奶牛差不多有12萬頭，已經(jīng)超過了本地企業(yè)的回收能力，“鮮奶的收購價上不去，通常不會漲價。”
D 市場正在變化奶農(nóng)利潤低
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，雖然政策正在引起市場波動，小企業(yè)被迫退市，大企業(yè)向著整合發(fā)展，但作為產(chǎn)業(yè)鏈最低端的奶農(nóng)，卻是難以收益。
西沙埠村，2月23日凌晨4點(diǎn)剛過，已經(jīng)年過半百的張桂芝就拉亮了屋里的電燈，與老伴老耿一起起了床。拉出機(jī)器，進(jìn)入場地，兩口子一天的工作正式開始了。“我養(yǎng)牛已經(jīng)快10年了，去年才來的萊西。”在牛圈旁邊，正在為奶牛攪拌飼料的張桂芝聽罷記者的來意，笑著告訴記者，她來自山東泰安，之前一直在老家跟著別人一起飼養(yǎng)奶牛，屬于自己的奶牛數(shù)量在50頭上下算得上當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛大戶。“老伴老家是這的，去年就過來了。”張桂芝說，到了萊西后，她正好碰到幾家當(dāng)?shù)厝橹破菲髽I(yè)“轉(zhuǎn)行”處理奶牛，就買了下來 ，“一頭七八千”。加上近半年來不斷新生的小牛，她略帶自豪地告訴記者，自己的奶牛數(shù)量已經(jīng)達(dá)到80多頭，在附近很難找到數(shù)量這么多的養(yǎng)牛戶。
張桂芝說，她家附近就有個正規(guī)的奶站，他們早、晚都來一次上門收奶，她老兩口也要擠兩次奶才行。“早上是6、7點(diǎn)左右，下午是4、5點(diǎn)左右。”“早上能擠400斤，下午能有350來斤吧。”她給記者算了算 ，“現(xiàn)在一斤奶他們收1塊6，這還算是高的，一天 700多斤奶也就是 1000來塊錢。”
可即便是牛圈的地皮已經(jīng)買下來 ，如果算上飼料、防疫 、設(shè)備、電費(fèi)，一天的支出就要接近600元，“一天頂多能剩下四五百。”一年下來利潤大概10萬多一些，可這背后，還隱藏著老兩口一年365天的忙碌以及雇用的一名工人的工資……這還是在80多頭奶牛全部“身體健康”的條件下。
“這還是我養(yǎng)的多 ，養(yǎng)的少很難賺錢。”老耿告訴記者，這些年來 ，無論是在泰安，還是到萊西，養(yǎng)奶牛的散戶真的是越來越少了。
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