廠房依然規整卻冷冷清清，設備仍在卻布滿浮塵。在青島萊西西沙埠村，喜來樂乳業公司總經理金立德腦海中或許仍能清晰地記起往日場景：這里也曾車進車出、生意紅火……金立德所經營的乳制品企業，在經歷了國內多次乳制品事件后，成本的提升、越發趨于嚴格的檢驗政策讓他選擇在去年，退出了這個市場。和“喜來樂”一樣，青島還有很多奶企的生產許可證也許將會被宣判“死刑”。乳制品企業正面臨生死劫，2月23日，記者一行來到青島乳制品，企業的集中地——萊西實地探訪“奶牌變局”。
A 3月1日“候審”，9企業下“血本”
3月1日馬上就要到來，對于普通的民眾，可能這幾天僅僅是簡單生活中的一部分 ，但對國內不少乳制品企業來說，想要順利度過3月1日就需要大幅增加基礎安全設置的投入，例如上百萬一套的三聚氰胺檢測設備，不然，3月1日后，沒重新獲得生產許可證的企業將被禁止生產。
從揮之不去的三聚氰胺，到近來被市民熱議的“皮革奶”，奶制品的安全一直在考驗著市民的心理承受能力。當不少收入并不高的年輕父母省吃儉用拿出錢來購買進口奶粉時，在去年9月國務院辦公廳發布《關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》，要求從三聚氰胺批發商到零售商的流通全程建立銷售實名登記制度之后，11月質檢總局又出臺《乳制品生產許可審查細則》與《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》，要求乳品企業去年年底前重新申請生產許可證。在島城奶企的相關負責人看來，這一切工作都是從食品安全的角度出發來重新審核奶企，目的是監管乳制品的安全問題。
青島新希望琴牌乳業有限公司的陳總向記者介紹，第一項審核的自然是源頭，從企業的奶源供應地開始，審查奶源是否有問題，其次是對現有生產設備的檢查，最主要的審查還是對企業檢測設備的檢查，要求企業的檢測設備能夠快速地檢測出乳制品的各項指標。同時，企業技術人員、生產環境以及生產條件都是審核的項目，“對技術人員的文憑、學歷要求都高了，生產環境和生產條件都要改善。”
對于這次審核，青島市所有的乳制品企業都是非常重視，而更多的，則是考驗企業的資本是否雄厚。“簡單的一次檢測，就是幾百元的成本額。”
以青島新希望琴牌乳業有限公司為例，為了能夠順利通過相應審核，他們先后投資200多萬元引進了檢測設備。“這套檢測設備是在線快速檢測設備，就是乳制品在加工流程中就檢測出產品當中的各項指標，檢測出乳制品是否有質量安全問題。”陳總對記者介紹。
而截止到目前，島城早先擁有乳制品生產許可證的13家企業有9家通過了審核，在設備上投入的資金可想而之。
目前這9家企業中僅有圣元營養食品有限公司率先拿到了生產許可證，其余8家企業還沒最終獲得生產許可證。
B “這個行業不好做”，多家企業停產
當大企業正忙著投資、忙著“候審”時，當年13家乳制品企業中的其余選手又在忙什么呢？
看著冷冷清清的工廠，一直在青島銳宗乳業有限公司看守大門的馬先生心里一直不是滋味，也許是許久沒有人來公司了，當看到記者來到大門口時，他一溜小跑地從門衛室出來。
青島銳宗乳業有限公司位于204國道旁邊，主要生產經營有臺灣風味的純鮮牛奶、巴氏牛奶、酸牛奶及各種花色牛奶，但事實上，從去年開始，該公司就已經停業。
一年多的荒蕪，讓面積達40畝的公司長滿了荒草，廠房區、辦公室都緊閉大門，里面也只剩下了馬先生自己一個人。“以前這家企業還是很忙碌的，運送牛奶的大貨車進進出出，員工也很多。”馬先生說。
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