3·15晚會今日晚上在北京舉行。麥當勞被曝將超過保質期限的食品再利用，甚至更改時間。
麥當勞在員工工作手冊和培訓中稱，食品過了保溫期會產生細菌，一定要扔掉。但《央視》記者暗訪發現，麥當勞的肉品過了保溫期之后，卻不會被扔掉，麥當勞的工作人員會停止保溫箱警示器，直到產品賣出為止；另外吉士片拆了包裝兩個小時后，會變硬變質后，但麥當勞的工作人員卻將應該丟掉的吉士仍然被用來制作漢堡；甜品上的保質時間也會被員工隨意更改。
麥當勞三里屯店否認央視曝光內容
隨后網易財經第一時間聯系了北京麥當勞店，該店面位于北京市朝陽區三里屯路19號三里屯VILLAGE購物中心B1樓，該店正在值班的一位女性店員向網易財經表示，北京三里屯地區的麥當勞門店僅他們一家。
對于 3·15晚會中曝光的麥當勞三里屯店將超過保質期限的食品再利用，甚至更改時間。她向網易財經表示，他們店內絕對不存在該現象，對于超過保質、保溫期限的食品，不論是肉品、吉士片還是甜點他們“一定會扔掉”，該說法恰恰與3·15晚會中曝光的視頻相矛盾。
麥當勞中國總部稱三里屯店是個案
麥當勞中國公司公關部高級總監張蔚在隨后發給網易財經的聲明中表示，對于中央電視臺“315”晚會所報道的北京麥當勞三里屯餐廳不遵循麥當勞營運標準違規操作的情況，麥當勞中國對此表示非常重視。“我們將就這一個別事件即可進行認真調查，并堅決嚴肅處理”。
麥當勞中國公司公關部翁曉盟也向網易財經一再解釋，此次發生的事件是個別事件，其他的門店不存在任何問題。“這僅僅是三里屯店一家門店的問題”。此外對于如何執行麥當勞中國公司公關部所謂的“堅決嚴肅處理”，翁曉盟表示，由于剛剛被曝光，具體的調查情況仍不明朗，具體應該如何處理還有待調查結果。
但網易財經在網上看到，在3·15晚會曝光麥當勞北京三里屯店存在的問題之后，許多網友紛紛反應自己在其他的門店也碰到了許多類似的事情。業內人士也向網易分析指出，曝光一家店就說這家店是個案，其他門店都沒有問題，“這是明顯的逃避責任和推托之詞”。
大躍進或埋下隱患
據公開資料顯示，麥當勞是全球知名的連鎖快餐集團之一，在世界上大約擁有三萬間分店，遍布在全世界六大洲百余個國家。主要售賣漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。2010年7月4日，美國媒體報道麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質，即聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚。2012年1月中旬，麥當勞提高中國市場部分產品價格。
據網易財經了解，麥當勞正在加速在中國的變身計劃。麥當勞近日發布的數據顯示，公司二月份的全球同店銷售上漲7.5%，總銷售上漲9.4%。這一銷售數據略遜于華爾街預期目標，因為分析師低估了歐洲冬季嚴寒和經濟動蕩對銷售的影響。麥當勞認為，經濟的不確定性可能損及獲利成長。而在這樣的背景下，如果在中國成功變身，或可為其在中國實現更大的銷售增長。
麥當勞的變身計劃始于2010年，每家店面的變身費用在“幾百萬元”左右，幾乎相當于新開一家店。麥當勞相關負責人向網易財經透露，目前已有400家餐廳完成形象升級工程，未來兩年內形象升級餐廳將占到全國餐廳總數的70%。同時，麥當勞還將增加特許經營餐廳的比重。據了解，目前麥當勞在云南、深圳等地擁有不到10個加盟商，麥當勞今年可能會放開區域加盟權，拉近與另一大洋快餐巨頭肯德基的差距。
最新的數據顯示，肯德基在華的門店數量超過3000家，這一數字遠高于麥當勞在中國市場的1000多家餐廳。麥當勞（中國）有限公司首席執行官曾啟山近期曾對外表示，“去年，麥當勞在華成功開設200家新餐廳，開創了麥當勞在中國年度開店的新紀錄。由此，中國躍升為麥當勞全球第三大市場，中國也因此成為麥當勞全球系統內新店增長速度最快的市場。今年，麥當勞將繼續加大在華投資，投資總額將比去年增長50%。”據曾啟山介紹，投資將主要用于開設新餐廳，對現有餐廳進行形象升級，拓展更多便利服務項目。網易財經了解到，按照麥當勞的計劃，今年將在中國新開設225-250家新餐廳、升級改造120家餐廳形象、新開100家甜品店、擴大麥樂送的規模到600家，且在更多城市實現網絡訂餐。據公開資料顯示，目前，麥當勞在華擁有480多個麥樂送服務網點、1000多家甜品站、280多家麥咖啡、150多家“得來速”汽車餐廳，以及1000多家24小時營業餐廳。
對于此次被3·15晚會曝光，業內人士分析指出門店的快速擴張，肯定會導致管理、培訓等核心問題不能及時更進解決，雖然有70多頁的詳細的工作手冊和操作規范，但“也只能是擺設”。此外，該人士還向網易財經指出，就像晚會中所曝光的那樣，任何培訓都要計算成本，而且丟掉的東西也會影響利潤，而這些都會跟經理的獎金和員工的分紅都有關系。
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