飽和度與成本難題
“便利店發展規律是人均GDP3000美元時為起步階段，5000美元時進入成長期，1萬美元時進入競爭期，以此看來，中國很多二三線城市并未具備大量開便利店的條件，這也造成大量便利店集中在一線和部分較發達二線城市。”上海商學院教授周勇分析。
在一家外資便利店公司工作約10年的老趙告訴記者，過分集中使部分區域尤其是上海的便利店趨于飽和。
記者走訪上海多個商圈后發現，不少人流稍集中地區每隔數百米就有一家便利店，甚至在某十字路口開了2~3家全家。
“照理同品牌門店要計算間隔距離，否則就分流了各自的生意，但現在大家為霸地盤都不管，結果造成過分擴張。”老趙透露，飽和引發的弊端就是大家都減少營業額，比如以往業內不少門店還能撐到5000多元日營業額，可如今很多門店僅3000多元日營業額，難以盈利。
同時，租金和人工成本的日益上漲也困擾業者。“以前差不多20多萬一年租金，現在合約到期后租金要漲數倍，40多萬~50多萬的年租金已算客氣，有些一類商圈的年租金可高達100多萬元。”長期負責展店的龔先生坦言，以人工年上漲10%多、毛利率20%~25%計算，便利店單店日營業額至少5000多元到6000元才能虧損平衡，部分高租金門店指標可能更高。
上述盈虧平衡點數字與農工商內部對便利店的指標相差不多，不少業內人士表示，一個便利店企業一年虧損數千萬元甚至過億元已很正常，就看誰能撐更久。近期，羅森在上海開設了繼奧特曼店之后第二家主題店——柯南店，據悉，這類門店的投入起碼是普通店的3倍。
轉型求生
一份上海商學院的最新便利店行業調研中指出，上海地區消費者有51.54%最常去全家，常去便利店的人群中69.69%為16~35歲的年輕人。可見全家、7-11等時尚品牌頗具前景。
“這意味著好德、可的、良友等老品牌會面臨困境，尤其是有大量老員工的農工商系。”時富金融分析師廉波說。
上述調研還指出，具有快餐功能的便利店能拉動營業額。目前7-11的快餐島很受歡迎。但記者采訪獲悉，要辦快餐島需相關部門的多項許可證，難度不小。
而農工商正在努力，其昨日表示，剛剛升級網購和啟動電話購物，今后消費者可通過上述兩種新渠道購物，且商品可送到家。
“盡管電商平臺的建設投入很大且管理也不簡單，但農工商的舉措可見其改革和尋找新出路的決心。但便利店行業的高成本低盈利通病實在也很難在短期內克服。”廉波分析。
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