盡管昨天下著小雨，但近百名創業者和指導專家們仍熱情高漲地參加了揚子創業講堂的活動。本期創業講堂與南京星海天創職業培訓學校合作，主題是“促進創業，我們共同努力”。本期講堂邀請的兩位嘉賓，一位是江蘇農林職業技術學院的畢業生劉榮，他和同學共同開辦了“方香豆坊”店；另一位是南京興夏圖書教學設備廠老總王忠孝，在金融危機襲來時，他擴大企業內需， 不但一名工人未裁，職工平均工資收入還增加了8%。
兩位大學畢業生
用勤工儉學錢開豆腐坊
人物：劉榮在校學的是畜牧獸醫專業。大學畢業后，他也找過工作，甚至賣過服裝，但工作不穩定，收入也不高。于是他和同宿舍的劉長玉商量合伙創業。對創業，劉榮早有打算，上學幾年，他將課余打工收入、獲得的獎學金積蓄下來，達到1萬多元。劉長玉也積蓄了萬余元，兩人沒要家里一分錢支持，用3萬元起家創業。
故事：夜里3點多鐘，南京科巷菜場后面的東北菜園“方香豆坊”內亮起了燈，一天的工作開始了。5點多鐘，店門外有了第一批客人，來購買熱氣騰騰的豆漿。6點，新做的豆腐上柜。之后，劉長玉不斷將新做的豆干、老鹵千張、新鮮油果上柜。這時，劉榮也出動了，他蹬著自行車，帶著新鮮的豆制品，送往各大酒店。
為什么兩人在創業時選擇做豆腐呢？他們當時想，豆腐是傳統食品，只要做得好，不愁沒市場。有人說做豆腐要起早，很辛苦。劉榮說，在校時在奶牛場實習，天不亮就起床收奶，起早沒問題，“農”字頭院校畢業生優勢就是能吃苦！他們發現南京地產的“方香豆坊”品牌在國內頗知名，品質也好，于是就近學習。2008年11月16日，他們的“方香豆坊”連鎖店開業了。
剛開業，周圍的老百姓見兩個年輕人做豆腐，也不知做得好壞，買的人少。可是劉榮并不急，而是努力培育市場，如做彩色豆腐，用的是新鮮胡蘿卜、芹菜汁；炸油果用上好的色拉油，加上做工獨特，生意一天天好起來。為開拓酒樓市場，劉榮一家家上門推介。剛開始他有些猶豫，萬一被人“轟”出來多沒面子。但又想，不做效果是零，做則可能成功。他到了紅泥大酒店，輾轉見到廚師長，留下了產品，不料當天下午就接到訂貨電話。這筆生意Cye.com.cn增強了他的信心，現在已有十多家大餐館酒樓訂他的貨。創業幾個月來，他們不分早晚地干，三餐主要是快餐和饅頭。劉榮笑著說，做豆腐的，現炸的油果蘸醬就是很好的菜，節約了許多飯錢。劉榮有打算：大學生創業不能“小打小敲”，他的理想是先把店做大，然后開辦豆制品加工廠，做大豆腐產業。
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