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| 送朋友一個自己做的巧克力蛋糕。 | |
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| 消費者在自制肥皂，體驗創造的快樂。DIY店的賣點不是產品本身，而是制作產品的過程。 | |
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在追求時尚、獨特、新穎的時代，DIY市場迎合了求新求異的消費者的需求。各種DIY店在大中城市興起，因能提供獨一無二的產品和親身體驗制作情趣而受到顧客的歡迎。“Do It Yourself（DIY）”的消費理念，其賣點不是產品本身，而是制作產品的過程。一般來說，這些小投資成本的DIY項目更適合“性情中人”創業，既不為朋友，也不為親人，完全是因為自己喜歡，自己就是時尚手工發燒友。
DIY巧克力吧 濃情融進巧克力
出 入
店租（8平方米）：1.5萬元/季
裝修費用：3000元
設備（冰箱、專業機器、模具）：2萬元左右
原料：2萬元左右（儲備一月用量）
投資累計：6萬元左右
年收入：年營業額30萬元，零售利潤約40%，公司團購利潤約30%。
【老板名片】
韓松
生于1977年，原為廣告人，2004年開辦北京第一家DIY巧克力吧“冰火誘惑”。
因為一部叫《濃情巧克力》的電影，里面巧克力的制作過程和包含的濃濃感情讓韓松激動起來：能否讓顧客自制巧克力送人？這樣的禮物一定是最珍貴的。在西單的問卷調查結果更讓他興奮：幾乎100%的年輕人都表示，如果有這樣一家可自制巧克力的店，非常愿意嘗試，并為此專程跑一趟。
抓住節日 打造“珍貴”的禮物
韓松將DIY巧克力吧開業的時間選擇在圣誕前幾天，一開業就迎來大批嘗鮮的年輕人。但隨著天氣轉暖，巧克力DIY進入銷售淡季。很多顧客擔心巧克力會化，破壞了造型。韓松說，DIY巧克力的原料在照顧口味的基礎上，更強調可塑性，硬度大，因此融點比普通巧克力高十幾度，并且在禮盒的包裝中，即使稍微松軟一些也不會變形。在不斷地和顧客解釋、演示中，巧克力吧開始做到淡季不淡。而到了情人節、圣誕節、七夕節等節日，十幾平方米的小店門外就要排起長隊。
鼓勵創意
顧客必須自己制作
韓松說，“自制巧克力要比成品貴很多，就是貴在我們所提供的服務，包括講解做法，幫顧客發揮創造性，對顧客做出來的巧克力進行完善，這些可以說是‘無形資產’。”因此，服務質量就成為巧克力店的決定因素：
一要專業，對不同原料巧克力的成型效果，不同色彩巧克力的口感有清晰的了解，并能準確告知顧客。不斷開發新模具，店里的模具已從20塊增加到七八十塊。
二要真誠。巧克力吧幾乎不銷售成品，顧客必須自己制作，韓松不鼓勵顧客看成品，而是引導他們發揮想象，并盡量幫他們實現。展品中，有女孩為男友制作的“最佳男友獎杯”，以及用巧克力畫成的蠟筆小新，旁邊寫著“我終于20歲了”。
除了零售外，韓松還和多家公司有過合作，為他們開發模具、定制禮品，還提供外出服務，即將自制巧克力的程序搬到企業活動現場。這給企業活動增加了趣味，也讓巧克力吧的生意更火。
手工皂吧 妙趣超越肥皂本身
陳莉
1973年出生，北京人。創業前在一家加拿大公司做銷售助理。2004年1月創辦北京第一家手工皂吧“深紫時尚皂吧”。
出 入
店租（14平方米）：6000元
裝修費用：3000元
設備（冰箱、微波爐）損耗：500元左右
人員成本：1500元
原料費用：1500元/月
月收入：每天的客流幾十人到上百人；平均消費額為30元，月流水2萬-4萬元，利潤60%－70%。
兩撥年輕人圍坐在兩張桌子周圍饒有興致地鼓搗著手里的小香皂：有的在做形狀，有的忙著加顏色，還有的在上面刻名字。陳莉和弟弟不時給以指導，“設計師”的臉上滿是驕傲。陳莉說，來小店的大部分是十幾二十幾歲的學生，他們常結伴而來，一坐幾個小時。節假日和寒暑假的營業額會是平時的兩倍。“皂吧”還和西門子、瑞典ABB公司等多家大型企業有過合作，為公司定制個性禮品。
開發立體模具
把顧客的想法變成實物
2004年，陳莉在和朋友的一次聚會上聊到了手工制作香皂。當時在北京乃至全國還很少有手工皂的創意小店。但DIY風尚在社會上已露端倪，于是陳莉毫不猶豫地辭職，在朋友的幫助下開始自己創業。
皂吧剛開業時，遇到的困難并非顧客不認可這種形式，而在于初期的制作模型樣子單一，制作水平較低，不能滿足有所創意客人的要求。于是陳莉在細心觀察、反復練習中，總結了很多經驗，并在客人的帶動下增加了很多創意點子。模具也從單一的平面模具發展到現在的各種立體模具，制作技術從以前的單色到現在復雜的著色和五彩色、漸變色等。
陳莉強調說，要經營好手工香皂吧，首先自己要十分熱愛DIY手工制作，并且具有一定的創意思維。因為客人經常會有特殊的創意，要求特別的制作，皂吧需要在沒有模具的情況下幫助顧客把想法變為實物。
中看中用
提高香皂的可塑性
“皂吧”區域分三部分，中間較寬敞的是操作臺，較窄的一面墻擺滿各式包裝禮盒，較寬的一面墻則是店內的主角：造型各異、妙趣橫生的香皂。整蠱朋友的巧克力皂、糖果皂，小朋友喜愛的卡通果凍皂，適合送朋友的禮品皂，適合老人的功效皂等。陳莉說：“其實真正的設計師是顧客，他們帶來了很多想法，才讓產品變得這么新奇有趣。”
這些有趣的香皂并非中看不中用，陳莉說，香皂的主要成分是純天然的植物甘油，使用時可以保濕滋潤。同時可塑性很強，可以制作出各種造型。如果添加一些中草藥，如玫瑰花瓣、檸檬葉或熏衣草籽，則可以做成對皮膚有益的功效皂。顧客也可以根據功能選擇制作的原料。
記者看到，這些手工香皂的價格從5元到120元不等，選擇中間價位10-50元的顧客較多。客人自己制作香皂，還需另加5元制作費。陳莉透露，“皂吧”在創業初期四個月左右就將投入的成本全部收回，目前的收入情況還是相當可觀的。
歡迎來貼
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本版采寫/本報記者 許海玉 本版攝影/本報記者 尹亞飛
■ 經營策略
愛好與特長結合 容易起步
●駱祖金，中國創業門戶網（www.390056.com）CEO
注意租金成本控制：由于很多創業者自己就是技術創業，節省了人員成本。DIY類創業的主要成本控制在于場地租金上。在保證人流量的情況下要控制租金，特別是低端的DIY項目，如果是商業繁華地帶，場地一般不宜大，裝修簡單實用即可。有些項目不必在繁華地帶，在小區或住宅內的個人工作室也可以做，此時可以通過周末把工作室帶到戶外、周邊露天擺出來等方式進行輔助宣傳。
同類聯手經營：DIY項目在經營方式上靈活，可以同類擴展，如陶藝手工吧，相關的項目有石膏彩繪、立體泥塑、蠟藝、彩泥畫等，這類項目在條件與資源合適時均可合起來一起做，在增加新同類項目的同時不僅能吸引老顧客，還可帶來新顧客。另外可與有互補性的其他項目合作經營，比如銀飾DIY店和T恤DIY店所面向的客戶群類似，可以合作經營，相互共享顧客的同時又為顧客提供了新的服務項目。
發揮網絡優勢：在市場拓展上，傳統DIY依賴于所在的商圈實體環境，因為個性化，可以充分發揮網絡的優勢進行宣傳，有些甚至可以進行“電子化DIY定制”，成品再通過物流郵寄，這樣就可以拓展經營地域了。
不宜大范圍擴張：DIY項目只要定位準了，是很有市場潛力也是很有競爭力的。但DIY項目適合精細化經營，不宜大規模復制，這是其在商業模式上的缺陷。一般來講，DIY項目的創業者多是出于某種愛好而進行此類創業，把愛好特長與創業項目結合起來，容易起步，但創業者應清楚地意識到項目的局限性。
■ 常見DIY項目
低端DIY
特點：投入低，技術要求相當簡單。
項目：玩具吧、陶藝吧、手工皂吧、草藝吧、剪紙吧。
中端DIY
特點：價格較高，需有某個行業領域經驗與資源。
項目：巧克力吧、T恤、銀飾店、編織吧、皮具吧。
高端DIY
特點：定位特殊的消費群體，創業者需要對這個行業很熟悉，有相當的資源，同時對于技術要求很高。
項目：蛋糕店、自行車店、特色飯店。
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