這個難題持續了兩年：永輝超市在重慶最開始的5家店，有3家店在地下一層或二層。
簽好店面后，生鮮事業部的人先行。今任生鮮事業部總經理助理的林建華，當時也是赴山城的人之一，那時他在全國走南闖北采購生鮮貨品，能適應重慶的食物和氣候。其他同去的人都不行，全都生病了。
2004年10月，觀音橋正式開業。開業之初，當地一些人看到永輝超市在這樣不理想的地方，做起了面積超過5000平米的賣場，給出了“瘋子永輝”的綽號。但度過最初的艱難后，這家店活下來了。2007年，觀音橋店的營業收入過億元。
永輝超市在重慶的擴張很謹慎。2004年就開了這么一個店，2005年開了2個，2006年又只開1個。他們在這個過程中，摸索重慶人的飲食習慣，了解后再采購在重慶最適銷的產品。
林建華細數起重慶人的飲食習慣：“重慶人都吃花椒，一個三口之家，平均一個月要吃掉2斤花椒。花椒別人賣二十七八塊，我們就賣十多塊一斤，很多人來永輝超市一次性買5斤10斤花椒，這就帶動了其他商品的銷售。重慶人很喜歡南瓜，這里一個大店一天能賣掉十幾噸南瓜，比福州所有店一個月的量還多。”
隨后兩年，永輝超市加快了在重慶開店的節奏。2008年，它已經躋身重慶零售業三強。那兩年間，永輝超市也在福建省其他城市慢慢開店，2008年年底，公司總營業收入為56億。
全國版圖初現
2008年末，永輝超市在重慶已經站穩腳跟，這一回擺在創業團隊面前的選擇是：成都或者北京。張軒松延續了上一次選重慶的邏輯，他認為重慶擴張到成都，跟從福州擴張到廈門、泉州類似，而他需要一個新區域，也是競爭更激烈的區域，來弄明白一回事 永輝是只能在福建和重慶成功，還是在全國都受歡迎？
最開初依然是不理想的店面：六里橋店和魯谷店。后者在四環以后，面積有1萬多平米，空了兩年都沒人租。簽約后先行的，不止是生鮮部門的人，還有專門的拓展部。以后永輝超市每簽約一個新城市的門店，都會讓拓展部去當地農貿市場調研，弄明白當地人的飲食習慣，再由生鮮采購按需采購。
魯谷店于2009年6月成立，不攤銷北京總部管理費用的話，當年就實現盈利。永輝超市一招生鮮吃透福建和重慶，這一招北京市民也受用。截止發稿時，永輝超市在北京已經開出10家門店，另有10家已簽約的門店在籌建。
2010年永輝擴張到安徽省、貴陽市，2011年，天津、南京、鄭州店和石家莊店先后開業。再下一步就是進軍東北。
張軒松Cye坦承，開始有人說“永輝擴張太快太激進。”對此，他辯解：“其實我們擴張是很謹慎的。我在福建、重慶做到領先，才在北京擴張，一開始也就做兩家店。現在北京也算站穩腳跟了，我已經有三個截然不同的區域做得不錯，它們形成一個三角形，安徽、河南、河北在中間，可以說我很有把握做好。”
這兩年飛速擴張，得益于去年末登陸A股，永輝超市凈募資25億多，其中約16億用于開設新門店。這可以再撬動32億銀行融資，以平均開一個店花2000萬計，這筆錢能新開240家門店。
上市后知名度上升，加上之前品牌的積累，永輝超市也開始跟萬科、萬達、龍湖等全國性地產商達成戰略聯盟，地產商在出租物業時，也會將永輝列入首選名單。這樣，永輝超市可以批量拿到不錯的店面，省掉一家店一家店談的麻煩，還能降低門店選址的風險。永輝超市今年上半年簽約32個門店，平均面積為1.3萬平米。公司高層告訴記者：“這些門店，無論從面積還是位置，都比以前的更為理想。我們以后在新區域主要做大賣場（面積超過1萬平米）業態。”
2010年，永輝超市的營業額是123億，加上這一收入水平是在三個區域獲得的，現在陸續有快消品供應商，將永輝超市列為全國供應商，這意味永輝超市會有越來越多的快消品拿的是全國采購價。
諸多因素疊加的結果是，2011年上半年，永輝營業收入為80億，同比增長43%；營業利潤2.70億，同比增長95%。一個規模超百億的企業，在上市后仍然能保持營業利潤翻倍的增長，在A股可以說極為少見。
但張軒松認為，永輝目前只能說“全國擴張的趨勢非常清晰，要明年這個時候，我們才可以說永輝是一個全國性的超市。” 
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