B “目前我國(guó)飯店業(yè)整體利潤(rùn)水平還是虧損的情況下，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率卻能達(dá)到50%，但有利潤(rùn)不等于沒(méi)風(fēng)險(xiǎn)。”
張明厚：從全國(guó)來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)今后將進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的成熟階段，不會(huì)繼續(xù)無(wú)限量地出現(xiàn)新品牌。經(jīng)濟(jì)型酒店在一線城市的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)相當(dāng)充分，大品牌競(jìng)爭(zhēng)的主要著力點(diǎn)會(huì)在二、三線城市。
劉冬青：我省經(jīng)濟(jì)型酒店在快速發(fā)展的同時(shí)，也存在著品牌散、規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)低、經(jīng)營(yíng)亂等問(wèn)題。一些經(jīng)營(yíng)不景氣的酒店、招待所和一些從沒(méi)涉足酒店的經(jīng)營(yíng)者照貓畫(huà)虎，搖身打出經(jīng)濟(jì)型快捷酒店招牌，不利于經(jīng)濟(jì)型酒店的健康快速發(fā)展。最終在市場(chǎng)上站穩(wěn)的，將是品牌、服務(wù)、管理等勝出一籌的企業(yè)，所以對(duì)于我省投資經(jīng)濟(jì)型酒店的企業(yè)來(lái)講，在找準(zhǔn)市場(chǎng)定位的同時(shí)，必須選準(zhǔn)優(yōu)秀的品牌加盟連鎖、成功復(fù)制，并持續(xù)改進(jìn)、不斷創(chuàng)新。
曹潤(rùn)亭：是，雖然我省經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，但是盲目跟風(fēng)、重復(fù)建設(shè)也是不可取的。
蘇霜：低級(jí)重復(fù)的“同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”不利于這一行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有些經(jīng)濟(jì)型酒店在迅速擴(kuò)張時(shí)，基本上采用的都是控制成本的方式，打價(jià)格戰(zhàn)。這種競(jìng)爭(zhēng)方式，未來(lái)將逐漸消失。一些不夠?qū)I(yè)的經(jīng)營(yíng)者將無(wú)法長(zhǎng)久支撐，而那些眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)者，將根據(jù)市場(chǎng)需求不斷細(xì)化服務(wù)分類、提升服務(wù)品質(zhì)。
張明厚：盡管目前經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò)，但還沒(méi)有形成固定或者普遍公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)管理模式。大多消費(fèi)者對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、軟件、設(shè)計(jì)等方面缺乏認(rèn)識(shí)，注重的只是價(jià)格。從多個(gè)層次進(jìn)行升級(jí)，用差異化競(jìng)爭(zhēng)去贏得市場(chǎng)，才是今后的發(fā)展方向。
胡升陽(yáng)：我認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)可分為幾個(gè)階段，首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，即酒店推出的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，再往后便是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、人才競(jìng)爭(zhēng)；當(dāng)酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)成為企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，準(zhǔn)入門(mén)檻變高，復(fù)制起來(lái)就相當(dāng)困難了。
蘇霜：在越來(lái)越多的大品牌進(jìn)入市場(chǎng)后，小品牌的生存空間會(huì)很小，其市場(chǎng)占有率也極有可能被大品牌吞噬，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)必將上演“大魚(yú)吃小魚(yú)”的競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)景。
高樹(shù)軍：前幾年，由于成本相對(duì)低，經(jīng)濟(jì)型酒店基本上開(kāi)一家火一家。現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)者多了，必須精耕細(xì)作，專業(yè)經(jīng)營(yíng)，否則這碗飯就沒(méi)那么容易吃。硬件大家都可以做到一定水平，關(guān)鍵是在管理和差異化服務(wù)上，怎樣把滿意的顧客變忠誠(chéng)的顧客很重要。
C “優(yōu)化住宿業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)傳統(tǒng)旅館業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育自主品牌，發(fā)展特許連鎖經(jīng)營(yíng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。”
張明厚：經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由跑馬圈地式向精耕細(xì)作轉(zhuǎn)變，品質(zhì)與服務(wù)的進(jìn)一步細(xì)化、業(yè)態(tài)的不斷細(xì)分都是發(fā)展方向。
胡升陽(yáng)：細(xì)化業(yè)態(tài)，不僅是競(jìng)爭(zhēng)的需要，還是品牌成熟度發(fā)展到一定階段后進(jìn)一步發(fā)展的需要。比如錦江之星開(kāi)發(fā)出百時(shí)快捷、漢庭開(kāi)發(fā)出海友客棧，都是針對(duì)低消費(fèi)群體細(xì)化業(yè)態(tài)的方法。
高樹(shù)軍：我們驛家365也即將推出千里行客棧，它是專門(mén)針對(duì)100元左右的消費(fèi)者而開(kāi)發(fā)的子品牌。
曹潤(rùn)亭：石家莊的經(jīng)濟(jì)型酒店多是商務(wù)型的，缺少旅游型、會(huì)館型和社區(qū)型酒店。推動(dòng)傳統(tǒng)旅館業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加速住宿業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，才能滿足廣大群眾便利、安全、衛(wèi)生、舒適等基本住宿需求。
高樹(shù)軍：我認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店要想長(zhǎng)久獲利，就得走連鎖之路，單體店和連鎖店相比不會(huì)有太大的前途。驛家365下一步將實(shí)現(xiàn)從石家莊向多個(gè)外埠城市的跨越，成為大眾旅行者的首選酒店品牌，
劉冬青：推動(dòng)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的發(fā)展，是我省調(diào)整住宿業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)創(chuàng)建國(guó)家綠色飯店的重要方面，我省已將其發(fā)展納入“十二五”期間住宿、餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中。企業(yè)要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，優(yōu)化住宿業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)和信息化建設(shè)，推動(dòng)傳統(tǒng)旅館業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展名優(yōu)品牌優(yōu)勢(shì)、發(fā)展特許連鎖經(jīng)營(yíng)，培育出自主品牌和一批特色賓館品牌，力爭(zhēng)用兩到三年時(shí)間，將我省經(jīng)濟(jì)型酒店比重由現(xiàn)在不足10%提高到20%以上。
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