譯者:(加拿大)厄爾多什著 萬茜 市場(chǎng)價(jià):¥19.00

基本信息·出版社:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 ·ISBN:7504535230 ·條碼:9787504535238 ·版次:1 ·裝幀:平裝
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書將會(huì)告訴你可能遇到的種種情況,你承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)有哪些,要進(jìn)入餐飲服務(wù)這一行前,必須要具備的技能有哪些,而哪些技能雖然值得學(xué)到手,但沒有的話照樣可以成功。
本書也是為那些想用最少的資金、設(shè)備和員工進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人所寫,同時(shí)也是為那些想想知道城要學(xué)習(xí)什么,怎樣獲得經(jīng)驗(yàn)和何時(shí)申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的人所寫。
成為職業(yè)餐飲商的夢(mèng)想對(duì)很多人都頗具吸引力,這可能來自烹飪、創(chuàng)造或改變菜譜和菜式的樂趣;也可能民發(fā)揮藝術(shù)才能,使造型精美的菜肴一現(xiàn)身便可吸引的有人的注意力;又或者是為客人服務(wù),讓他們滿意而歸;或者僅僅是由于錯(cuò)誤地認(rèn)為餐飲服務(wù)是一種簡(jiǎn)單的謀生方式。
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