中式快餐企業真功夫昨日宣布，其開業店數達到200家，并將獲得今日資本和聯動資本聯手向其投入的3億元資金，該筆資金將用于擴店和培訓之用，真功夫高層表示，明年將計劃增加新店130家，全部直營。
“我們今天的全國直營店數量已經達到200家，年營業收入增長約50％，今年年底全國直營店將增至250家。”真功夫餐飲管理有限公司總裁兼董事長蔡達標昨日宣布，未來真功夫將重點開拓商務寫字樓商圈，一年內全國再開130家店，上海是華東市場重點開拓的城市。“另外，我們希望到2012年，真功夫全球的門店可達到2000家。”
與永和豆漿等其他中餐連鎖不同的是，真功夫所有的門店都是直營店，這對資金有相當高的要求。對此，蔡達標向《第一財經日報》透露，經過3年左右的談判，目前聯動資本和今日資本這兩家投資機構將向真功夫投入3億元資金，有關資金注入的協議已經簽署，但具體的手續還在辦理之中，現在部分資金已經注入，其表示目前不便透露兩家投資機構的具體投資比例。
蔡達標還向記者透露，目前該公司已經成立了有關整合重組公司架構的籌備小組，該小組的一大作用也是想為未來上市作準備。“但上市并不是我們的最終目的，只是我們發展企業的方式之一，而可能的上市地點是內地。”
據中國烹飪協會數據顯示，快餐市場一直保持20％的增長幅度，快餐業在百強餐飲企業當中，占據了營業額的27％。僅上海餐飲業的年快餐收入就達120億元。專家指出，中式快餐市場拓展潛力依然很大，但必須要找準定位，標準化連鎖經營。
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