本刊記者陳婷整理
每個國家對于外來創業的個人和機構開放和特別鼓勵的行業都是不盡相同的。若想更好地抓住當地的機會，獲得當地政府更多的政策支持，就必須事先做好功課，看看你想去淘金的那個國度目前最愿意接受你去做哪行哪業。
西班牙和法國：傳統行業“三把刀”
華人真正大規模來西班牙創業發展還是最近的十余年。據了解，截至2005年底，在西班牙的華人數量為89732人。華人大規模涌入西班牙，緣于該國2000年以后的三次“大赦”——“勞工合法化”決定。
西班牙人決定“大赦”的原因或許有很多，但西班牙經濟近年來的高速發展，和隨之引發的勞動力短缺應該是其中一個重要原因。自1990年以來，西班牙的經濟增幅一直保持在3%的水平，相當于歐盟的平均經濟增幅5、6倍。近8年來，歐盟新增加的450萬個就業崗位中，三分之一來自西班牙，其強勁的經濟增勢由此可見一斑。
西班牙經濟的強勢項目有不少，但其幾個傳統產業，如紡織、服裝、制鞋等行業似乎更適合了來此創業的華人。目前旅西華人中，70%的人祖籍浙江溫州、青田兩地，“剪刀(車衣)、皮刀(皮件)、菜刀(餐飲)”歷來是他們創業的三大“殺手锏”。隨著競爭加劇，不少華商已轉行到進出口批發、房地產、科技等領域。
旅法的華人和在西班牙的華人一樣，大多也以“菜刀”(餐飲)、“皮刀”(皮革)與“剪刀”(裁縫、美發)作為主要職業。
匈牙利：旅游基建最受鼓勵
上個世紀80年代末90年代初，匈牙利對中國實行了一段相當長時間的免簽政策。從那時起，大量的中國人陸續涌向這里，追尋自己的出國淘金夢。2003年，中國開放赴匈旅游簽證。
根據匈牙利外國企業投資法第二章規定：任何外籍自然人和法人均可在匈牙利投資，除被匈牙利法律禁止或限制的有關部門企業外，任何從事經濟活動的合資公司均可成立。
目前，匈牙利政府將以下多個領域設為投資優先領域：電力生產的發展(電站建設規劃)；能源的合理化利用；具有競爭力的專業技術培訓班，旅游業(高標準旅游、飯店建設、溫泉療養旅游、購物中心、公寓及娛樂設施)；服務行；基礎設施等等。
為鼓勵外商直接投資，特別是在欠發達地區進行投資，以加強基礎設施建設、興建工業園區、擴大就業，發展旅游等，匈牙利政府還在資金信貸等方面制定了鼓勵措施，主要方式包括無息、低息貸款、補貼、補助等。
非洲：輕工業辦廠和能源開發都賺
由于中國同非洲歷史上的友好關系，非洲人更愿意同中國人做生意。而中國政府在非洲建立的良好口碑，也給企業做生意帶來了方便。
非洲許多國家正處在和中國20世紀80年代相近的發展階段，對消費品的需求特別旺盛。幾乎所有非洲國家對輕工、紡織、服裝、五金、鐘表、床上用品、家電、電子等產品的需求量都很大，而且普遍依賴進口。
中國政府已經與非洲26個國家簽訂了雙邊促進和保護投資協定，與八個國家簽訂了避免雙重征稅協定。這些舉措都將為中國企業在非洲的發展提供良好機遇。
在非洲辦廠，產品面對的競爭要比國內小得多。像塑料制品，在國內只要一上市，第二天就會有仿制品出現。但在非洲，這樣的情況不會存在，利潤更是要高出國內好幾倍。 除了日用品，大型機械的利潤也很高。
另外，非洲國家的資源至今都沒有完全被開發，甚至可以說是一塊處女地，只要選對思路辦廠，就會成為市場空白的填補者。例如非洲許多國家的糧食加工至今仍處在用木棒、石臼舂米的階段，工藝相當原始，若將國內更新下來的糧食加工設備弄到那里，辦一個糧食加工廠，去幾個管理人員，雇用當地勞力(在撒哈拉以南非洲，勞動力平均日工資都在20元人民幣以下)，利潤將相當可觀。
目前非洲最適合中國企業投資的國家。 第一是南非，第二是埃及，第三是肯尼亞。肯尼亞政府非常重視吸收利用外資，早在1964年就頒布了《外國投資保護法》，與中國也簽訂了雙邊投資保護協定。第四是津巴布韋。 第五是安哥拉。該國有著巨大的石油、鉆石和黃金儲量。
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