| 連環巧計
沖出重圍對付后遺癥
禽流感風波過后一年價格大漲，不少農民一看養鴨行業有利可圖，紛紛進入，鴨蛋數量也大增。而需求有限，禽流感留下的后遺癥終于在去年上半年暴發，整個市場鴨價大跌。看到這樣低價，余晨又想故技重施，賭一把再次反收蛋。
但這次卻和禽流感不同，蛋價降到正常波動水平以下，如果收多了而市場無法反彈，余晨就會損失慘重。“就像股價，永遠無法知道究竟哪天才是買和拋的最佳時期”。
猶豫好幾天，掉了大把頭發，余晨仍下決心收回周圍鴨農400多萬斤蛋。冷庫放滿了，就讓每條生產線加緊做咸蛋、皮蛋加工；生產線滿負荷，就臨時建一個簡易加工廠幫忙，能動用上的地方、設備全都在動。
鴨價大跌，很多鴨農減少產量，到了6月份價格回漲，從原本2.5元一斤迅速上升到3.8元一斤，漲幅達到五成，比往年旺季盈利還要多一成。余晨再次取得豐收，賺了50多萬元。
（階段總結：有變動才有機遇，有冒險才有成功，沒有事情是百分之百穩妥，關鍵看如何把握和對待。）
聞“紅”色變
奧運化解蘇丹紅危機
去年11月，突然爆發出了蘇丹紅事件，這種行業災難對余晨無疑又是一次嚴峻考驗。“消費者往往并不關注哪一家的蛋出問題，只要知道有問題，他們就會認為所有蛋都不安全，全都不買”。
本來還是4元一斤的蛋立刻降到3元一斤，余晨跟鴨農簽下保證合同：一旦發現養鴨用蘇丹紅飼料，喂出紅心鴨蛋就罰1萬元。并讓農戶們交1～2萬質量保證金。
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