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深度解析大閘蟹蟹券一本萬利的生意


cye.com.cn 時間:2011-10-9 11:13:00 來源:新聞晨報cye 作者: 我來說兩句

店員:正宗的陽澄湖大閘蟹。不信你看,我們的螃蟹有激光防偽標記。

記者:4兩公、3兩母的什么價格?

蟹行:5對裝蟹券888元。

記者:買1000張能便宜嗎?

蟹行:給你打7折。

記者:能不能再優惠一些啊?

蟹行:這樣吧,再給你們10%的提成,怎么樣?

記者:能開原價發票嗎?

蟹行:多開一點,是吧?可以,可以。

如果記者真是采購這一票禮單的企事業單位采購,1000張888元面值的蟹券,直接回扣就是8萬多,加上發票,開高了20多萬元。

“老黃牛”:收蟹券等于讓自己吃藥

老周很忙,今天去八佰伴,明天去“滾石30年”,國慶黃金周這7天一天也沒有閑著。作為一個有著10來年資歷的“老黃牛”,老周這7天賺了多少?“一點買菜錢。”老周笑笑說。

提蟹不便,蟹券難銷

又到品蟹時節,蟹券收不收?老周毫不猶豫地拒絕說:“蟹券水太深,沒法碰。”他坦言,月餅券和“紙螃蟹”(蟹券)完全是兩碼事。月餅券滿天飛時,只要守在淮海路、南京路等繁華路段,一天能收進四五十張券。中秋節前,無論是單位還是個人,對于月餅券的需求量也非常大,只要供貨渠道暢通,月餅券的銷路自然不愁。老周說,月餅券留在手上不會超過1天,周轉非常快。

“真正想吃螃蟹的人,不會買蟹券。”老周說,想吃蟹的食客,去菜場、銅川路或是巴城陽澄湖都要方便許多。如果買了蟹券,還得到指定提貨點拿螃蟹。“蟹券這種提貨點,上海也就一兩個地點可以領取,實在比不上月餅券方便,幾乎每個區都有好幾個提貨點。”

蟹券難倒手

老周還告訴記者,“紙螃蟹”票面價值波動極大,低的只有200多元,高的有八九百元乃至上千元,甚至還有2000元,相比月餅而言,水分實在太大。“老百姓對于月餅能值多少錢,心里大致有譜,可蟹券除了螃蟹大小、多少的差異,所有水分都在包裝上。”他說,價格無非體現在多了幾瓶黃酒、陳醋或是蟹八件,包裝精美一些,而作為螃蟹本身,價值不會相差太離譜,所以蟹券很難得到老百姓的認同。

盡管從票面價值來看,蟹券比月餅券要值錢得多,但在老周等一眾“老黃牛”眼里,“紙螃蟹”絲毫稱不上堅挺,也就沒有運作價值。他說,月餅券里最值錢的當屬杏花樓牌,中秋節的前一個禮拜,月餅券已經“跌價”,杏花樓的68元、78元、138元和218元這四種檔次的月餅票,依然很“值錢”。“最后一個禮拜,138元的券收進的價格是80元,由此可見月餅券很‘堅挺’。”老周再拿蟹券打比方,他以10來年的經驗判斷,就算是票面價值達1088元的蟹券,實際回收價格最多不會超過200元,“再多出一分錢,我覺得都不值得。”

螃蟹品牌難辨別

老周說,運作月餅券比蟹券容易得多,最大的異同在于品牌。“一說月餅,杏花樓、哈根達斯等七八個品牌隨口就能報出,但一說到螃蟹,到處都標榜自己是陽澄湖蟹,天知道是怎么回事。”老周說,光是螃蟹產地,就有陽澄湖蟹、固城湖蟹、太湖蟹、昆山蟹等;“看螃蟹長相,根本分不清產地,這種情況下,蟹券收進來等于自己‘吃藥’。”

本新聞共3頁,當前在第3頁  1  2  3  

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