華裔在美國(guó)150年：回顧華人在美創(chuàng)業(yè)之甘苦今昔
美國(guó)華人概況：為美國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)
華裔屬于最早移民美國(guó)的族裔之一，華人大批移民美國(guó)的歷史至今橫跨了一個(gè)半世紀(jì)。這150年的歷史見(jiàn)證了華裔移民在新大陸頑強(qiáng)求生、艱辛創(chuàng)業(yè)，尋求新生活的不懈努力。
生長(zhǎng)在美國(guó)的第二代華裔作家張純?nèi)纾谒霭娴挠⑽?a href="http://www.390056.com/newbook/" target="_blank">新書(shū)<<華裔在美國(guó)--一部敘事體歷史>& gt;中，以紀(jì)實(shí)體歷史的形式給我們細(xì)細(xì)講述了華裔在美創(chuàng)業(yè)的各種大大小小的故事。以下摘編了張純?nèi)?a href="http://www.390056.com/newbook/" target="_blank">新書(shū)中的一些精彩細(xì)節(jié)，與讀者一起回顧華人在美創(chuàng)業(yè)之甘苦今昔。
1848年 -- 到“金山”去淘金
華裔移民歷史最早起于當(dāng)加州發(fā)現(xiàn)了黃金，掀起淘金浪潮的1848年；最早的華裔移民來(lái)自廣東省，千百鄉(xiāng)村農(nóng)民借債或賣(mài)身，漂洋過(guò)海 到“金山”去淘金。金山指的就是美國(guó)加州。從歷史記載上看，1848年二月，也就是加州發(fā)現(xiàn)金礦消息傳出的第二個(gè)月，兩名中國(guó)男子及一名女子乘坐美國(guó)鷹號(hào)(American Eagle) 海輪，從廣州(Canton) 橫渡大洋抵達(dá)加州的三藩市，成為最早登陸并留居在“金山” 的華裔移民。隨后兩年，一波波的華人接踵而至，大部份人隨即轉(zhuǎn)往金礦Sutter’s Mill淘金去，少數(shù)留守城市的華人則聚集在三藩市當(dāng)時(shí)的Dupont街及Sacramento街上，為淘金者逐漸形成后來(lái)的“唐人街” 。
1850年之前，在美國(guó)的華人不足50人。1851年，就有2716華人為追逐拾金夢(mèng)抵達(dá)了舊金山，1852年抵達(dá)加州的華裔淘金者激增至兩萬(wàn)多人。但同時(shí)也有越來(lái)越多的因淘金失敗而從邊遠(yuǎn)的礦區(qū)返回三藩市，留居在唐人街。三藩市因此被稱(chēng)為 Dai Fou ，廣東話(huà)音“大埠”( 大城市) 。 1849年，第一家中餐館開(kāi)在Jackson街。
古語(yǔ)有曰:民以食為天，這個(gè)最早的唐人街區(qū)內(nèi)，最初的生意形態(tài)是服務(wù)華裔同胞的飯館。1849年12月10日的San Francisco Daily Alta California日?qǐng)?bào)上就報(bào)導(dǎo)了一個(gè)盛大的場(chǎng)面，約有300多名華人聚集在三藩市的Jackson街上一家店名為Canton的中餐廳共享晚餐。能吃上一頓中餐大約是這些漂洋過(guò)海、遠(yuǎn)離鄉(xiāng)土的淘金者略解鄉(xiāng)愁的唯一方式吧。喜歡吃中餐的不僅僅是華人。不久，許多白人淘金者也發(fā)現(xiàn)這種新奇的中國(guó)食物Chow Chows十分可口美味，這一發(fā)現(xiàn)鼓勵(lì)了更多華人去開(kāi)中餐館來(lái)招待白人和其他淘金者。 1851年第一家華裔洗衣店開(kāi)張除了開(kāi)雜碎餐館之外，早期華裔又注意到另一個(gè)服務(wù)行業(yè) --代人洗衣。當(dāng)時(shí)的白人都是雇請(qǐng)洗衣店來(lái)洗燙衣服。經(jīng)營(yíng)洗衣店能賺錢(qián)不少，但是卻被認(rèn)為是身份低下的職業(yè)，大多白人都不肖于經(jīng)營(yíng)。有的富裕的加州人干脆將衣服寄到香港去洗，一打襯衫的費(fèi)用是十二美元，來(lái)回時(shí)間是四個(gè)月。夏威夷的洗衣館很快以每打襯衫八元把生意搶了過(guò)來(lái)。1851年，李華(譯音Wah Lee) 開(kāi)起了舊金山第一間華人洗衣店，收費(fèi)是五美金一打襯衫，而且高高懸掛起WASH’NG AND IRON’NG (洗衣?tīng)C衣) 的招牌招徠生意。
經(jīng)營(yíng)各式東方禮品的華裔店鋪也逐漸散見(jiàn)街頭，向過(guò)路的淘金者兜售瓷器花瓶、玉器、玉器雕刻、中國(guó)像棋、中國(guó)國(guó)畫(huà)、中國(guó)茶具等。這些店面通常掛起閃爍的金字招牌，高懸紅燈籠、紅綢緞帶來(lái)吸引路人目光。 開(kāi)洗衣店不通英文? --劃幾個(gè)圓圈圈收費(fèi)。
為什么早期華裔移民偏好開(kāi)洗衣店? 開(kāi)洗衣店是自己創(chuàng)業(yè)的最快渠道，不需要開(kāi)業(yè)資金-- 只要備有一塊搓衣板、洗衣肥皂和一個(gè)燙衣鐵斗；不需要特別技能 --只要有一雙勤快的雙手，就能開(kāi)業(yè)。洗衣被視為低下的服務(wù)行業(yè)，其他白人不肖經(jīng)營(yíng)，而且有市場(chǎng)需求，所以華裔移民很快成為洗衣店行業(yè)的主力早期華裔移民都是單身男性，開(kāi)洗衣店，連住房都解決了，就住在洗衣店后背的一個(gè)角落。日夜連續(xù)十多個(gè)小時(shí)洗衣、燙衣，以勤奮的體力勞作換來(lái)的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于在筑鐵路或在農(nóng)場(chǎng)做農(nóng)工。開(kāi)洗衣店的華裔有許多是沒(méi)有文化的，更不諳英文。要如何向顧客收取洗衣費(fèi)呢? 沒(méi)問(wèn)題，他們準(zhǔn)備好幾張紙，在每張紙上劃出與銀幣大小相當(dāng)?shù)膱A圈圈，大圓圈是half dollar 50￠ ，中圓圈是25￠ ，小圓圈是10￠。每次收費(fèi)時(shí)，就將大圈、小圈的示意圖遞給客人看，客人按圈圈的大小及圈圈的個(gè)數(shù)來(lái)付錢(qián)。
1853年 -- 都板街店租每月五百元
1853年，由華裔開(kāi)辦的小商店已占據(jù)了舊金山的大半條都板街 (Dupont Street，大約是現(xiàn)在的Grant Street) ，這是市區(qū)內(nèi)最佳的零售地段。這些店面都屬于白人，租給白人店家，租金約每月$200，但租給華裔店主，則收高價(jià)租金$500。(編者按，1856年一位中等收入的白人月薪不足$50，按此折算，每月$500的租金應(yīng)該相當(dāng)于目前的$40,000) 。因此許多白人都爭(zhēng)相將店面出租給華人謀求高利。
1856年第一本中文商號(hào)索引發(fā)行
1856年出版的一本書(shū)名為Oriental的中文商號(hào)索引，也許是美國(guó)最早的中文黃頁(yè)簿，列出了33家貨品商店，15名藥劑師， 5間中藥店，5家餐廳，5家理發(fā)店，5家肉鋪，3家提供長(zhǎng)期食宿的旅店(boarding homes) ，3間木材坊，3家裁縫店，2家打鐵匠店，2家烤面包店，一木雕店(carver)，一家篆印雕刻店，一個(gè)翻譯官，以及一個(gè)代理美國(guó)貨的經(jīng)紀(jì)人。
美國(guó)的第一種外語(yǔ)報(bào)紙是中文報(bào)紙
當(dāng)年來(lái)到舊金山的華人大多數(shù)是不識(shí)字的鄉(xiāng)民，少數(shù)有文化者很快學(xué)會(huì)了英文，于是經(jīng)營(yíng)文書(shū)服務(wù)，為同胞代書(shū)家信及為商家作翻譯。雖然遠(yuǎn)離中華鄉(xiāng)土，但崇尚文化的華裔迫不及待地辦起自己的報(bào)紙。最早的一份中文報(bào)是1854年在舊金山出版的Gold Hills News (<<金山新聞>>) ，兩年之后，在Sacramento的唐人街(當(dāng)時(shí)華裔稱(chēng)之為 “二埠” , 即 “第二唐人街”) 又多了一份中文報(bào)紙Chinese News (華文報(bào)) ，此時(shí)距離第一批華人抵達(dá)舊金山的1848年僅有六年時(shí)間。與美國(guó)其他早期移民族裔如德裔、法裔相比，華裔對(duì)自身文字的重視令美國(guó)史學(xué)家都驚嘆。中文報(bào)紙因此也是美國(guó)社會(huì)的第一種外語(yǔ)報(bào)紙。
十萬(wàn)華裔勞工筑鐵路
1865年，華裔移民的人數(shù)已增長(zhǎng)到五萬(wàn)人(50,000) ，90%是青年男子。這些人來(lái)到 “金山” 已不是去淘金，而是去了修鐵路。當(dāng)時(shí)承包修筑鐵路工程的Central Pacific公司最早主張雇用中國(guó)勞工，因?yàn)樗麄兦诳�、順從、吃苦耐勞、工資低。最初雇用50名中國(guó)人，很快雇用更多當(dāng)?shù)厝A裔勞工，隨后更是不斷從中國(guó)廣東直接征召華裔勞工來(lái)美，前后有10萬(wàn)華裔勞工參與了修筑美國(guó)鐵路。
華人修筑鐵路的進(jìn)度還是最快的，在1869年四月曾舉行過(guò)一次筑路的速度測(cè)試，8名愛(ài)爾蘭人與8名華人勞工聯(lián)合操作，12小時(shí)45分鐘內(nèi)鋪完了超出10英哩長(zhǎng)的鐵軌道。而白人勞工每天鋪路進(jìn)度只有一英哩。當(dāng)時(shí)華裔勞工自帶帳篷，住、吃都在工地，每天苦干12小時(shí)以上，每月每人只能領(lǐng)到工薪$30美元。白人勞工每月工薪約為$50美元。因此雇用華人勞工的承包商賺了大錢(qián)。而美國(guó)勞工階層卻認(rèn)為中國(guó)人是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，搶了他們的飯碗。這也是其后1870-1880年代引發(fā)了美國(guó)的排華浪潮的主因之一。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 3
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