2008年中國所有的產業都在面臨盤整，面臨洗牌，面臨升級，在日益增長的物價和日益升值的人民幣的相互擠兌下，中國很多出口企業紛紛崩盤，很多中小企業面臨倒塌的危險。可以說新一輪經濟壓力，比起1998年的大批國有企業倒閉，這次以民營經濟、外貿經濟、代工經濟為特征的中國經濟的危機，顯然對于中國整個經濟結構的調整與變革，具有非常重要的意義和作用。
在這種經濟環境下，作為現代生活的一部分，速凍行業同樣面臨著新一輪的洗牌和換代，誰能夠在這輪經濟環境下占領先機，瞄準未來的發展方向，必定會成為下一輪經濟高峰中的佼佼者，引領行業發展和進步。
未來速凍食品發展方向可以用六個字來定義，那么是哪六個字呢？健康、方便、國際
健康：健康這是食品消費的潮流，也是21世紀人類首要關注。中國人從20世紀的溫飽生活中解脫出來之后，人們對于生活的健康越來越關注，對于自身及環境的健康和諧發展越來越重視。近年來不斷爆發的食品安全危機，紅心鴨蛋、松花江水污染，太湖藍藻，這都跟飲食健康有密切關系的事件，促使全社會的消費者都比較關注健康因素。再比如說去年影響中日關系的有毒餃子事件，就是跟我們速凍行業密切相關。
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