大蒜瘋狂漲價的余波未了，近日辣椒又拉開漲價的架勢。雖然有產量減少的原因助推，但有業內人士認為，前期炒大蒜的買家開始轉戰紅辣椒市場，進一步推高辣椒的價格。
昨日，記者走訪福州市場發現，今年干辣椒價格較去年同期至少漲了一倍，個別品種甚至漲了2倍；同時，與3個月前相比最高也漲了80%。眼下，1斤干辣椒可買2斤肉。
干辣椒售價達20元/斤
“今年干辣椒價格上漲是從3個月前開始的，這段時間辣椒是一天一個價。”昨天，福州辣椒批發市場的干辣椒批發戶張老板直呼，辣椒漲勢太兇猛。記者從福州辣椒批發市場了解到，目前批發市場每斤“野山椒”椒干為17～18元，“三鷹椒”椒干批發價約為9～10元，本地“古田椒”椒干批發價為13～14元，而去年同期上述品種，每斤批發價分別約為9元、3～4元、7～8元，目前批發價較去年同期普遍翻倍，個別品種甚至漲了2倍。
批發價漲，零售終端價格也跟著“翻跟斗”。昨日，家住福州的王依姆到超市買菜，一問干辣椒的價格讓她嚇了一跳：20元/斤，都可以買2斤肉了！王依姆說，去年同期干辣椒每斤售價也不過七八元。對此，有市民表示，辣椒只是配料，價格太高，就不吃了。
商家紛紛囤貨待漲
大蒜瘋狂漲價的余波未了，近日辣椒價格又開始大漲。由于此前出現游資爆炒大蒜的現象，人們開始關注是否是游資炒作造成了辣椒的上漲行情。
福州一家經營辣椒的進出口公司陳總經理稱，2008年辣椒價格跌得很厲害，價賤傷農，導致今年辣椒主要產地種植面積減少；加之今年三四月份雨水多于往年，五六月份雨水又少于往年，因當時正值辣椒生長期，又致使辣椒減產三四成。
另外，入冬后的北方冰雪天氣也影響了產量，加上物流價格上漲，盡管今年福州市場整體對辣椒的需求量并沒有大幅度提高，但價格近3個月以來依然漲得猛，使得一些連鎖火鍋店在采購時都是一次性大批吃貨，不敢再分批吃進。
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