湖南辣椒行業協會的工作人員也向媒體表示,湖南市場上的辣椒價格也在近期出現上漲。據報道,長春市場的辣椒零售價已經從每公斤7元漲到了30元,零售價翻了兩番。重慶辣椒批發價已達到19—20元/公斤,去年同期當地辣椒批發價只有現在的一半左右；在零售市場,辣椒價格同樣翻倍,達到23元/公斤。
◎誘因
減產導致供需緊張炒作惡化價格
辣椒和大蒜價格持續暴漲,有分析人士認為,主要是受減產影響導致供應緊張,同時還受大蒜、辣椒防甲流概念的推波助瀾。
業內人士稱,今年市場上的一個傳聞是,辣椒對于防治甲流有作用。除辣椒外,大蒜、大蔥等都被傳有“甲流概念”。而大蒜早在辣椒之前,已經開始了暴漲行情。
據東方艾格農業咨詢公司果蔬行業分析師高望分析,今年大蒜與上一年相比,在種植面積上大幅減少,產量跟隨大減。據介紹,大蒜主要來源于山東、河北等地,2007年、2008年,山東省連續兩年大蒜價格低迷；2008年大蒜收獲面積80萬畝,而2009年僅60萬畝。“大蒜防治甲流”的傳聞和民間大量存蒜也被認為是漲價的原因。業內人士指出,多個國家開始加大大蒜進口量,導致中國國內貨源相對緊張,也拉高了大蒜價格。
高望認為,辣椒的漲價主要是由于減產而需求旺盛所致。據資料顯示,辣椒主產地的河南、河北、貴州等地受到天氣影響,產量普遍減少了三成以上。據悉,辣椒、八角和花生等農產品通常都有“大小年”之分,往往一年行情好,下一年行情就會變差,規律非常明顯。山東省膠南市辣椒協會劉躍剛表示,去年的辣椒價格太低,農戶的種植積極性被打擊,供應減少是今年漲價的原因之一。
有業內人士指出,減產導致價格上漲,價格上漲又使部分經銷商囤貨、故意抬高價格。據報道,河南一家辣椒批發大戶稱,她從七月份至今,到各地收辣椒囤貨,如今手里已囤了五六百噸干椒。該商家還表示,等到春節前市場需求更大,到時再放貨。據來自河南辣椒商販張海濤介紹,目前全國最大的辣椒販子存貨1000多噸,小的也是幾十上百噸。據悉,在重慶,囤干辣椒的商戶超過100家,“這些商人都是準備等到春節后,市場上沒新辣椒時再賣”。據媒體報道,辣椒生意這么紅火,連剛賺了錢的大蒜批發商也加入了賣辣椒的行列。
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