在經(jīng)濟(jì)型酒店品牌企業(yè)向高端市場(chǎng)拓展的同時(shí)，業(yè)界專家指出，企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中應(yīng)該回歸到“經(jīng)濟(jì)”的定位，關(guān)注廉價(jià)旅館這個(gè)更為廣闊的市場(chǎng)。
華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱認(rèn)為，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)供求關(guān)系趨向平衡，價(jià)格提升已非易事。去年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)成本上漲了20%，人工成本上漲到8%左右，水電等費(fèi)用也快速上漲，面對(duì)經(jīng)營(yíng)壓力，經(jīng)濟(jì)連鎖酒店要繼續(xù)大力拓展加盟店，并進(jìn)入中高端市場(chǎng)，提升品牌價(jià)值。
但有不少專家認(rèn)為，與其緊盯中高端市場(chǎng)，企業(yè)不如向下發(fā)展。
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理系主任厲新建對(duì)本報(bào)記者表示，“經(jīng)濟(jì)型酒店品牌企業(yè)的經(jīng)營(yíng)如何創(chuàng)新，尤其是如何進(jìn)一步關(guān)注除了商務(wù)市場(chǎng)之外的更廣闊的其他細(xì)分市場(chǎng)、如何讓經(jīng)濟(jì)型酒店回歸到‘經(jīng)濟(jì)’的地位等問(wèn)題，是目前行業(yè)發(fā)展需要關(guān)注的重點(diǎn)”。
北京交通大學(xué)旅游系主任、北京旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張輝也認(rèn)為，目前我國(guó)旅游市場(chǎng)大眾化、低層次的市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)仍占主流，需大力發(fā)展連鎖廉價(jià)型酒店以應(yīng)對(duì)這一訴求。張輝表示，目前國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店主要面向的是商務(wù)人士的中低端需求。目前幾大行業(yè)巨頭出于戰(zhàn)略考慮向高端市場(chǎng)發(fā)展，但要設(shè)法滿足更為廣大的普通消費(fèi)群體的需求，企業(yè)應(yīng)著重研究中國(guó)酒店業(yè)的未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)，研究如何發(fā)展低價(jià)位、高品質(zhì)的產(chǎn)品類別。此外，對(duì)于市場(chǎng)的多元化需求，在度假旅游和休閑旅游市場(chǎng)形成后，如何同步發(fā)展主題型旅游飯店、精品型度假酒店，完善原本弱化的酒店功能，是企業(yè)必須考慮的問(wèn)題。
張輝提醒道，在發(fā)達(dá)國(guó)家，經(jīng)濟(jì)型酒店和廉價(jià)汽車旅館是市場(chǎng)的絕對(duì)主導(dǎo)。而我國(guó)，由于市場(chǎng)規(guī)模膨脹、部分高收入群體消費(fèi)能力的提升，經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛向高端發(fā)展，“是不正常的現(xiàn)象”。企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行合理的市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)定位，價(jià)格高不一定意味著豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，關(guān)鍵要看運(yùn)營(yíng)情況。
有媒體報(bào)道稱，今年春節(jié)后，海南酒店市場(chǎng)一片低迷，三亞等地的高星級(jí)酒店門可羅雀，即使放下身段也乏人問(wèn)津，而處于相對(duì)“偏遠(yuǎn)”景區(qū)的主題型度假村卻火爆異常。
張輝同時(shí)指出，經(jīng)濟(jì)型酒店必須回歸到“經(jīng)濟(jì)”的定位。經(jīng)濟(jì)型酒店屬于“有限服務(wù)酒店”，以滿足基本住宿需求為主，功能較弱，在競(jìng)爭(zhēng)中價(jià)格還有下降空間。例如如家酒店300多元的夜房?jī)r(jià)位，對(duì)于“經(jīng)濟(jì)型”的定位還是偏高的。眼下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不再凸現(xiàn)。如果不提升服務(wù)質(zhì)量，行業(yè)經(jīng)營(yíng)下滑的局面還將延續(xù)。“行業(yè)巨頭必須在運(yùn)營(yíng)體系、網(wǎng)絡(luò)管理體系、規(guī)模化拓展方面修煉內(nèi)功。”
那么，在專家眼中蘊(yùn)含巨大商機(jī)的中國(guó)百元級(jí)連鎖廉價(jià)旅館為何發(fā)展不起來(lái)？
對(duì)此，雪球財(cái)經(jīng)酒店業(yè)分析師吳桑茂對(duì)本報(bào)記者表示，實(shí)際上，如杭州的99旅店等百元價(jià)位的低端酒店的規(guī)模化發(fā)展難以嚴(yán)格控制成本，企業(yè)盈利能力差，各項(xiàng)指標(biāo)無(wú)法與快捷型酒店抗衡，總體而言目前市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r不佳。
記者注意到，實(shí)際上，國(guó)內(nèi)不乏扎根三四級(jí)城市，并獲得成功的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。
青島尚客優(yōu)城際酒店管理有限公司于2009年成立，并首次在行業(yè)內(nèi)提出了“三線城市連鎖酒店”的細(xì)分市場(chǎng)定位理念。由于避開(kāi)了競(jìng)爭(zhēng)激烈的一二線城市，目前尚客優(yōu)的連鎖酒店數(shù)量已達(dá)330家（尚客優(yōu)酒店加盟網(wǎng)址：http://jd.cye.com.cn/shangkeyou/）。“尚客優(yōu)切入連鎖酒店市場(chǎng)的時(shí)候，正好是連鎖酒店在一線城市發(fā)展成熟、在二線城市快速發(fā)展的時(shí)期。一二線城市競(jìng)爭(zhēng)激烈，定位于三線城市則能避開(kāi)與同行的惡性競(jìng)爭(zhēng)，可實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。”尚客優(yōu)董事長(zhǎng)馬英堯認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店的最本質(zhì)特點(diǎn)在于成本控制。“三線城市的消費(fèi)能力相對(duì)較低，價(jià)格定位不能高；客房數(shù)量太多，相應(yīng)對(duì)客流量的要求就高，這與三線城市的情況不符；另外，投資太大，能吸引到的投資者也會(huì)減少。”尚客優(yōu)連鎖酒店的投資規(guī)模為單店40~60間客房，投資80萬(wàn)~250萬(wàn)元，房?jī)r(jià)99~139元。
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