財富創造來源于理念
2006年10月26日，張蘭的“蘭會所”開始試營業。這個位于北京LG大廈，近5000平方米的Lan‘sbeauty，被張蘭稱作“世界上最好的商務俱樂部”。
為了“最好”，張蘭請來設計巴黎Bacca-rat水晶宮的法國設計師菲利浦·斯塔克，付給對方1200萬元的設計費，隨后她還將投入1億元對該店進行裝修。這只是“俏江南”升級計劃當中的一步。
這樣的投入值得嗎？“1200萬元買了幾張紙，這是很多人當初感覺很詫異的事。有些人還說，可能是俏江南有錢沒地兒花了。其實不然，俏江南的錢是靠我們員工的辛勤勞動和血汗換來的，作為公司董事長和掌門人，我每花一分錢肯定都是反復掂量的。”張蘭認為這樣的投資是值得的，這是俏江南轉型高檔俱樂部的一個籌碼。“我們之所以肯花重金請來大師，是因為俏江南追求的是藝術的殿堂、藝術的文化、藝術的食品。”
盡管裝修極盡奢華，可是張蘭依舊堅持蘭會所以川菜為主。從蘭會所興建到現在，外界一直有消息說，蘭會所會員的入會價格是50萬元，張蘭聽到這個傳言，感到十分不解，她說：“蘭會所沒有一個專門的定位人群，只要你對藝術有需求。有些人可能沒有時間也沒有能力去巴黎盧浮宮，但是可以到我們的蘭會所看一看，不管你是喝一杯可樂，還是到這兒跟朋友小聚，或者只是進來參觀一下，我們都是非常歡迎的。我們沒有會員價格。”
特色經營又一次給張蘭贏得了巨大的財富，甚至有國際公司出10個億來買她的品牌。在張蘭更加雄偉的計劃中，“俏江南”選址的版圖已經出現了諸如紐約第五大道和巴黎香榭麗舍大街。
公司上市夢想將圓
在這次我們采訪張蘭的時候，她剛剛從俏江南榮膺“中國馳名商標”新聞發布會的現場下來，臉上還帶著興奮的神情。張蘭告訴我們，自2000年創建之初，俏江南即已經實現盈利，并在連續8年盈利之后，俏江南2007年的銷售額已經達到10億元左右。目前俏江南集團已經與全球知名的航空配餐企業Marfo公司基本達成了合作意向，屆時俏江南中餐將由Marfo公司送入全球主要航空公司客艙，正式進入國際市場。同時，作為北京奧運會的餐飲供應商，俏江南還將在北京奧運期間為31個奧運場館提供餐飲服務。
尤其令人關注的是：目前已有四家投行包括花旗、瑞銀，正在與俏江南進行上市前的接觸，預計俏江南會選擇一到兩家機構共同去籌備明年上市的計劃。
不過張蘭強調，當前自己的頭等大事是首先做好奧運會的餐飲供應工作。俏江南作為北京奧運會的餐飲供應商，將在北京奧運會舉辦期間為31個奧運場館提供餐飲服務。張蘭說，2008年，俏江南還準備在全國再開30多家連鎖餐廳，并將最終登陸美國、日本等海外市場。
對于上市的具體時間表，張蘭出言比較謹慎表示：“還在考察之中，目前公司仍然沒有投資方進入，公司在能為股民負責的時候，我們就會上市。”
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