拿錢買命
毫無疑問，沒有一個國家的消費者會像今天的中國消費者一樣關注食品安全問題。
不過，最重視食品安全的不是年輕人，中國的年輕人根本不怕，也不在乎這個。食品安全的高度關心者正是那些收入頗豐的30歲到50歲的人，他們收入更高，可支配收入甚至遠遠超過每月5000元，但更愿意把錢花在“本質上”，而不是“表面花哨”。
自建農業合作社也許并不是解決糧食問題的根本途徑，產業化的大生產最終還會是永恒的主導。在這一點上，所有人都發現了巨大的商業機會，并把眼睛瞄向那些收入豐厚的中年和壯年人士。商家不斷地告訴這些消費者：掙錢就是為了花的，特別是拿錢買命，值！
有機、綠色和無公害食品是很大的一塊市場。美國的Whole Foods超市是有機食品專賣超市，5年前門口的停車場還一片蕭條慘淡，如今已經是車滿為患。
在國外的沃爾瑪，食品貨架上經常可以看到“有機貨”，價格已經降到只比普通農產品貴30%左右。從全球市場看，有機食品市場增長并不算特別迅猛，每年保持著20%30%的總體增長。但是，由于國內巨大的市場落差，以及各種眾所周知的原因，盡管這一市場還面臨著魚龍混雜的亂象，但還是可以非常有信心地迎來這個產業在近期的超高速發展。
一個更有趣的現象是，在國外，有機已經不僅限于食品了。實際上，我剛買了一條有機的牛仔褲以及一塊有機的香皂、一個有機的梳子和幾瓶有機的精油。總之，你可以在超市里發現任何有可能和身體接觸的產品都被“有機”了。這也將是未來在中國有可能發生的現象，至少對服裝、洗浴用品、草本化妝品都是有可能的。
除了有機食品，人們恐怕會忽視一個巨大的市場：營養保健食品。誰說只有中國人吃營養保健品，我可以負責任地說，美國超市里販賣的營養保健品數量絕對遠超中國超市，貨架上各種瓶子一應俱全。
據不完全統計，全球營養保健食品市場2010年已經超過了3000億美元，是有機食品的3倍！僅安利一家，銷售額就突破了92億美元，而營養保健品是安利的主打產品。
就在一些公益組織轉移矛盾，把鯊魚貿易的矛頭指向魚翅的時候，殊不知西方世界卻在積極地消費著鯊魚軟骨素，這已經成為一些運動員和老年人保護關節的重要藥品。在營養保健品領域，中醫在中國市場的價值將變得至關重要，甚至有可能影響到全球市場。
更專業和精致的母嬰產品
在過去，老人們都用“把孩子拉扯大”這樣的詞。這是一個可悲的詞，充滿感情色彩卻非常沉重。不過，Baby R Us和Toys R Us卻突然闖入中國人的生活。在大中城市，從國外代購奶瓶、奶嘴、奶粉、母乳泵、各種小器具甚至嬰兒車，這已經蔚然成風。
不過，如果你真的去Baby R Us和Toys R Us逛一圈，一定會為這里豐富的商品感到震驚。更讓人震驚的是，很多商品上寫著Made in China，在中國卻從來都沒有出現過。其實，如果你要在北京找到一家商品比較齊全的母嬰用品商店，還真是很困難。
僅僅是中國的母嬰市場，全年市場規模保守估計也在2000億元人民幣以上，母嬰產品已經造就了紅孩子這樣的電商渠道。但是，由于在實業界還缺乏強有力的競爭者，中國的母嬰市場還沒有被催化起來。從另一個角度講，這又是多么巨大的一片藍海！
其實，母嬰市場也揭示了中國消費市場一個普遍的現象：過于重渠道，而輕品牌。可能是很多商家對市場缺乏持久的信心，不愿意投資在品牌上。但是，在CYE彈性市場中，渠道不是王道，品牌和扎實的客戶關系才是王道。用一句通俗的話講：既然消費者購買彈性需求產品的目標就是要改善自己的生活品質，當然要認牌子！多花點兒錢都不怕，還怕多跑點兒路嗎？
所以，無論是家紡產品、家居用品、化妝品，還是有機食品、營養保健食品、母嬰產品，真正要想把這個市場做起來、做成熟，品牌和扎實的客戶關系必不可少！
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