創(chuàng)業(yè)者：邵珠光
創(chuàng)業(yè)時(shí)間：2005年
創(chuàng)業(yè)資金：1萬元左右
創(chuàng)業(yè)感言：我們的最終是想將美食杰打造成人們心目中最健康的美食品牌，在想到美食和飲食的第一時(shí)間想到美食杰看看。要做內(nèi)容簡單，但要推廣自己的理念卻非常不容易。
“鯽魚苦瓜湯、百合綠豆湯”這是從一家叫美食杰的網(wǎng)站上搜索“清熱解毒”這個(gè)詞之后得到的1400個(gè)夏日食譜中的兩個(gè)而已。它的創(chuàng)始人邵珠光一改傳統(tǒng)美食類網(wǎng)站大雜燴般的風(fēng)格，將內(nèi)容緊湊化，圍繞菜譜做內(nèi)容，并且將菜譜細(xì)化到極致。
這種注重用戶體驗(yàn)和互動(dòng)的網(wǎng)站風(fēng)格頗為相似日本已上市的菜譜網(wǎng)站Cookpad。一個(gè)月前，美食杰幸運(yùn)地獲得了加拿大一家風(fēng)投數(shù)百萬美元注資。
分類精確到食療
5年前，對于北京一家從事網(wǎng)絡(luò)安全的公司的員工來說，邵珠光是個(gè)來去匆匆的80后年輕BOSS。可一旦回到家里，邵珠光和他的女朋友卻是那種為了“晚餐要做什么菜”而糾結(jié)半天的美食迷。他倆也會為了尋找某個(gè)菜譜耗上一個(gè)晚上也樂此不疲。
當(dāng)時(shí)也有一些提供菜譜的美食網(wǎng)站，但分類單一，邵珠光查找后覺得效率低。他開始想：能不能成立一個(gè)專門做菜譜的網(wǎng)站，讓美食迷們快速找到自己想要的菜譜呢？答案是：美食杰當(dāng)年上線。
順著創(chuàng)辦網(wǎng)站時(shí)的這個(gè)設(shè)問，美食杰現(xiàn)在已經(jīng)將數(shù)千個(gè)菜譜收錄其中，并按照與食物有關(guān)的關(guān)鍵詞把它們一一分類。按菜系、食材、口味、工藝、地域、調(diào)理效果，或按照食用人群分類等等。
在網(wǎng)站內(nèi)容建設(shè)中，邵珠光把自己能想到的關(guān)鍵詞都用上了。門類細(xì)分以后，網(wǎng)友挑選菜譜幾乎都是一步到位。美食杰就像一個(gè)擁有搜索引擎的圖書館一樣，用戶在面對成千上萬個(gè)菜譜時(shí)，輕松做到“大海撈針”。
注重用戶體驗(yàn)感受的美食杰在上線后迅速聚集了一大幫美食粉絲，也迎來了KFC這樣一群最早的廣告客戶，擺脫了大多網(wǎng)站前期不能盈利的尷尬。
開放會員共享
只是為了找菜譜而來美食杰，這不是邵珠光想要的結(jié)果。
“共享”將成為美食杰下一步發(fā)展的主題。邵珠光把美食杰看成一本并不完整的美食百科全書，他希望讀者能在這本書上“亂涂亂畫”一番。
如果僅僅依靠邵珠光手下的員工去搜集菜譜，那么要達(dá)到日本Cookpad幾十萬份食譜是非常渺茫的。長期來，國內(nèi)美食網(wǎng)站里的食譜重疊性太高，缺少原創(chuàng)性，再忠誠的用戶看多了也會膩煩。
邵珠光似乎覺察到這個(gè)詬病，他現(xiàn)在開始鼓勵(lì)用戶自己來做菜譜，通過用戶黏住用戶。很快，美食杰網(wǎng)站上將開通會員功能。會員可以在網(wǎng)站上發(fā)布自己DIY的菜譜，也可以在論壇上發(fā)表文章，共享他的美食江湖。
“發(fā)布10篇原創(chuàng)菜譜可得精美菜譜電子雜志一份。發(fā)布文章獲得積分，積分可在美食杰即將推出的廚房小商品欄目中免費(fèi)兌換商品。”這是美食杰初步為會員準(zhǔn)備的誘餌。
盈利：烹飪教學(xué)+會員服務(wù)
美食杰里有一個(gè)美食地圖，里面會植入各地飲食機(jī)構(gòu)的信息，這種在服務(wù)中賣廣告的形式也是國外成熟菜譜網(wǎng)站主要的盈利方式之一。可邵珠光并不急于在這方面大力開展業(yè)務(wù)，他覺得網(wǎng)站的人氣還不夠高，他想做的是繼續(xù)用內(nèi)容吸引更多的用戶。
美食杰現(xiàn)階段看好的盈利模式是烹飪教學(xué)和高級會員服務(wù)。邵珠光發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上線以來，很多網(wǎng)友并不滿足于簡單的菜譜，他們需要更專業(yè)的烹飪指導(dǎo)，而美食杰網(wǎng)站背后擁有的專業(yè)信息資源是他們想要的。但具體的操作方式尚不清楚，邵笑稱“這是秘密，我們怕復(fù)制。”
他山之石
日本菜譜社區(qū)平臺Cookpad：會員人數(shù)100萬后開始盈利
Cookpad成立于1997年，定位于為喜歡美食的日本家庭用戶提供共享菜譜的社區(qū)平臺，于2009年7月在東京證券交易所上市，被認(rèn)為是非常特別的生活社區(qū)上市案例。
Cookpad向網(wǎng)友提供了近56萬個(gè)菜譜。目前它的月訪問者數(shù)量達(dá)到896萬人，訪問頁面次數(shù)達(dá)到4.24億次。Cookpad主要針對20多至30多歲的日本婦女，讓她們能從網(wǎng)站上學(xué)會如何做日本料理。
在Cookpad注冊普通會員是不收費(fèi)的，但如果要獲得更多功能，就需要升級為高級會員(每月費(fèi)用為3美元)，此外，該網(wǎng)站還通過展示廣告獲得收入。
CookPad的前7年都處于虧損，而在第7年，公司的會員人數(shù)達(dá)到100萬時(shí)，Cookpad開始在服務(wù)上賣廣告，并從那時(shí)起開始賺錢。而在賺錢之后，他們將資金投入到了用戶關(guān)系維護(hù)管理之中，從而帶來了更多的會員人數(shù)。
Cookpad的CEO佐野先生表示希望通過與SNS型網(wǎng)站結(jié)合的方式擴(kuò)張其在日本以外的市場。
