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中國茶葉如何走出有品類無品牌困局


cye.com.cn 時間:2012-2-17 9:25:11 來源:銷售與市場 作者: 我來說兩句

中國以茶聞名,早在4000多年以前就發明了茶。一個中國的茶品牌在全球市場上最好的戰略就是“中國第一的茶品牌”。

為什么會有效?全球的消費者對中國與茶的認知聯系就如同對美國和可樂、法國和香檳、德國和啤酒的認知聯系。意大利以意大利面聞名,意大利第一的意面品牌是Barilla。數年前,Barilla以一個簡單的戰略進入了美國市場:“意大利的第一意面品牌”。如今,Barilla依然是美國市場上意面的第一品牌。

此外,因為我們十幾年來一直為美國最大的茶葉品牌“茶葉共和國”提供戰略咨詢,因此,對美國茶葉市場比較了解:要進入美國這樣的市場,中國企業有很多渠道上的障礙要克服。

對大多數中國的茶企業來說,最好的戰略是,先從中國做起,然后再進入全球其他市場。

《銷售與市場》:“上市”能幫助中國茶企成為強大品牌嗎?

勞拉·里斯:在某些方面,會有幫助。舉個例子,一個上市公司比沒有上市的公司更容易制造公關。同時,上市公司可以通過出售股票或債券來融資建立品牌。但是也有負面影響。比如,上市公司必須披露其主導中國茶葉市場的戰略,這可能會引發競爭對手開始它們自己的品牌建設活動。

總的來說,我們會建議公司在品牌建設活動被競爭對手注意到之前都不要上市。品牌都是緩慢起步的,要打造一個強大的品牌需要很長的時間。比如,紅牛花了9年時間才突破1億美元的銷售額,微軟花了10年時間才突破1億美元銷售額。

對中國茶企而言,或許推出一個紅茶品牌是更好的戰略,不是圍繞某個特定的產地建立一個紅茶品牌,而是推出一個“混合型”的紅茶品牌。

中國茶品牌在全球市場上最好的戰略就是“中國第一的茶品牌”,而對大多數中國茶企來說,最好的戰略是先從中國做起,然后再進入全球市場。

里斯伙伴(中國)營銷戰略咨詢公司的本土化觀點:

中國茶企創建茶葉品牌的三大瓶頸

多年以來,里斯先生不止一次地對我們強調:“茶葉是中國企業最有希望建立全球品牌的品類,茶就是中國人自己的可樂。”同時,他也提出疑問:“我不明白為何中國沒有產生強大的茶品牌?”帶著這樣的疑問,在最近的幾年里,我們與多家國內的茶葉企業進行了接觸,我們逐漸發現,以下三個方面是中國茶葉企業創建品牌的瓶頸。

專家做茶的局限

中國的茶企,大多由“懂茶”的專家經營,最終的結果是:一方面,茶葉專家們喜歡復雜,根據時節、工藝、火候、原料的不同,生產各種各樣不同風格、不同口味、不同價格檔次的產品;另一方面,消費者面對各種各樣的茶葉產品無所適從,無從下手。品牌最重要的作用就在于簡化選擇。比如,想要買高檔白酒,就選擇茅臺,至于茅臺的工藝如何傳奇、口感特點如何,只有少數行業專家留意。專家做茶的結果,正是把消費者搞成了專家

事實上,在我們接觸的大部分茶企中,幾乎所有的茶葉專家都對立頓的做茶方法不屑一顧。從產品層面來看立頓或許并非好茶,但在品牌層面立頓無疑是成功的。根據我們的觀察,目前國內經營勢頭較好的品牌,恰恰大多是茶葉行業的“外行”所經營的企業,例如普洱茶中的大益。

在外行中,龍潤則是另外一個極端。龍潤的口號是“用做藥的經驗來做茶”,同時推出體驗館、茶飲店、瓶裝飲料、泡騰片等數十種產品,這種做法顯然無勝算可言。如果龍潤真的用做藥的經驗來做茶,那么,它應該想想自己是如何把“排毒養顏膠囊”做成全國單品銷量第一的。

要想吃魚,就要學會像魚一樣思考,合理的做法應該是:思考品牌和戰略,從消費者的角度,由茶葉專家來負責產品的研發與生產。

重品類而輕品牌的后果

中國茶葉企業的最大特征就是小而分散,7萬多家茶葉企業,沒有一家企業的市場份額超過1%,品牌知名度普遍較低。另一方面,由于時間的積累,一些歷史名茶品類已經形成了較高的知名度,例如鐵觀音、龍井、碧螺春等。

這種落差導致茶葉企業普遍傾向于宣傳品類,以品類吸引消費者,而弱化甚至忽視品牌的宣傳。在每一個茶葉市場、茶葉店和茶葉包裝上,最為突出的都是“大紅袍”、“龍井”等品類名。如此做法,在短期可以吸引消費者、促成銷售,但從長期來看,無疑會加大品類和品牌知名度之間的差距,形成惡性循環。

當其他普洱茶品牌還在宣傳、炒作“正山”、“班章老樹”等概念的時候,大益普洱幾乎是國內最早有意識來凸顯品牌的茶企,目前大益已經成為該品類的代表品牌,遙遙領先于其他普洱茶企業。

渠道模式的弊病


國內茶企大多采用專賣店模式起步,中高端品牌尤其如此,專賣店的做法似乎已成為行業共識和慣例。專賣店渠道模式的結果,就是帶來產品線、產品品類的不斷擴張,最終淪為渠道品牌。

以天福為例,天福以鐵觀音起步,由于采用專賣店模式,受專賣店單店贏利壓力影響,不斷擴張產品線和產品品類,除經營中高低檔鐵觀音,還經營茶具、茶點、大紅袍、普洱等各個品類,最后徹底成為渠道品牌。八馬、華祥苑等品牌的路徑也大多如此。

實際上,雖然茅臺等白酒品牌也有專賣店,但茅臺的專賣店并非其核心渠道,尤其在起步階段。即使在今天,茅臺的專賣店也更多起到宣傳、展示、配合打假等功能。

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