一方面越來(lái)越多的農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移：另一方面越來(lái)越多的城市白領(lǐng)“上山下鄉(xiāng)”務(wù)農(nóng)。
這似乎是現(xiàn)實(shí)社會(huì)的一個(gè)縮影。前者的逃離，更多的是因?yàn)閯?wù)農(nóng)的比較收益低下，“從土地中刨生活越來(lái)越難了”。后者的下鄉(xiāng)，在國(guó)民日益頭疼食品安全的背景下，理由也顯得尤為充分。
改革開放前，中國(guó)農(nóng)業(yè)因化肥等農(nóng)資的短缺，大體上仍沿襲傳統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。后來(lái)，受高投入、高產(chǎn)出的“石油農(nóng)業(yè)”（又稱化學(xué)農(nóng)業(yè)、無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)）模式?jīng)_擊，中國(guó)農(nóng)業(yè)逐漸對(duì)化肥、農(nóng)藥產(chǎn)生了依賴性。
盡管這種模式在消滅饑餓方面發(fā)揮了作用，但不得不承認(rèn)，伴隨而來(lái)的是嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。尤其是在并不完善的市場(chǎng)環(huán)境下，更容易產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。
新農(nóng)人的“自救”
中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)，在國(guó)外，盡管生態(tài)農(nóng)業(yè)的叫法各異，但是宗旨和目的是一致的：就是在健康的土地上，用健康的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)健康的食品，提高人們的健康水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)實(shí)中，支持有機(jī)農(nóng)業(yè)，保護(hù)的不但是自己，還包括家人的健康，也相應(yīng)地保護(hù)了環(huán)境。
目前，消費(fèi)者的覺(jué)醒已經(jīng)使得有機(jī)農(nóng)業(yè)有了市場(chǎng)，而且整個(gè)市場(chǎng)份額雖然不大，但還是在逐漸增加的。
消費(fèi)者們中的一部分，已經(jīng)開始了自我角色轉(zhuǎn)換。
易新鮮生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人曹巖松對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，最初承租農(nóng)民土地，進(jìn)行有機(jī)農(nóng)場(chǎng)嘗試的時(shí)候，更多的是為了“自救”。當(dāng)然消費(fèi)者除了自己，還包括周邊的朋友。
沒(méi)有有機(jī)肥，就不會(huì)有有機(jī)食物。在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地中，種養(yǎng)結(jié)合，是比較理想的生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式。至于農(nóng)場(chǎng)本身是“禽糧互助”，還是“稻鴨共生”、“稻田養(yǎng)魚”都不重要，關(guān)鍵是是否有有機(jī)肥料存在。
注重實(shí)踐的蔣高明，2006年7月在自己的家鄉(xiāng)——山東省平邑縣蔣家莊成立了弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的土地多為農(nóng)民不愿意種的澇洼地以及山嶺薄地。
目前，既有種植又有養(yǎng)殖的弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)能夠完成自循環(huán)。生態(tài)農(nóng)莊的重要光合產(chǎn)物來(lái)自大田糧食生產(chǎn)。這部分區(qū)域的重點(diǎn)是捕獲太陽(yáng)光能，并固定碳，同時(shí)生產(chǎn)糧食和CYE秸稈。如果去掉人工等成本，效益是不明顯的。
更重要的是，大田所產(chǎn)生的秸稈再配合糧食，可以用于飼養(yǎng)牛、羊等反芻動(dòng)物。所產(chǎn)生的肥料，又能夠用于生產(chǎn)能源和有機(jī)食物，利用反芻動(dòng)物就實(shí)現(xiàn)了秸稈等廢棄產(chǎn)物的第一次升值。
再輔以有機(jī)食物生產(chǎn)區(qū)，不但生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，還生產(chǎn)有機(jī)水果。因?yàn)榇罅渴褂糜袡C(jī)肥，按照國(guó)家和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)有機(jī)食品，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可實(shí)現(xiàn)畝收入萬(wàn)元。
此外還有庭院經(jīng)濟(jì)區(qū)、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、能源生產(chǎn)區(qū)、休閑娛樂(lè)等其他功能區(qū)。
在蔣高明的實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)的有機(jī)農(nóng)莊，能夠獲得比現(xiàn)今農(nóng)業(yè)模式更高的收益。
在他的未來(lái)設(shè)想中，農(nóng)業(yè)的功能應(yīng)該是綜合性的，不單純是產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該包括但不限于文化、旅游、休閑、養(yǎng)老等多功能。
“中國(guó)農(nóng)業(yè)哪怕僅10%的農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)有機(jī)種養(yǎng)，依靠城里人的自覺(jué)消費(fèi)，就可為國(guó)家解決許多諸如環(huán)境污染、鄉(xiāng)村能源、糧食安全、農(nóng)民就業(yè)等一系列復(fù)雜的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與環(huán)境問(wèn)題。”蔣高明說(shuō)。
有機(jī)農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)
節(jié)令更像一種命令。農(nóng)業(yè)收獲的是來(lái)自于大自然的饋贈(zèng)。這就使得農(nóng)業(yè)，尤其是有機(jī)農(nóng)業(yè)，無(wú)法擺脫自然束縛。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，風(fēng)險(xiǎn)多來(lái)自于自然界。銷售環(huán)節(jié)，風(fēng)險(xiǎn)則多來(lái)自于市場(chǎng)。對(duì)于從事小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，這是沒(méi)有辦法根本克服的，往往會(huì)發(fā)生增產(chǎn)不增收的情況。
如今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式下，農(nóng)民利潤(rùn)有限，要依靠提高產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)增收，還要承受土地污染的苦果和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。
就生產(chǎn)型農(nóng)場(chǎng)而言，沈陽(yáng)沐諾農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人黃英博對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，主要的成本包括生產(chǎn)物資、勞動(dòng)力和經(jīng)營(yíng)。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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