經濟低迷時的出路:零售商如何在通脹時期尋找機會?
零售商目前的處境非常尷尬,一邊是產品成本上漲,一邊是苦于商品無法漲價。就連好市多(Costco)這樣精于算計成本的市場先導也身陷囫圇。但沃頓教授認為,只要處理得當,其實某些商家可以從目前的通脹中找到商機。而找到商機的關鍵在于:不要拘泥于過去的零售法則。
截止6月30日美國的消費者信心指數上漲5%,目前的失業率達到5.7%,許多零售商發現自己的處境非常尷尬,一邊是產品成本上漲,一般是苦于商品無法漲價。就連好市多(Costco)這樣精于算計成本的市場先導也身陷囫圇。但沃頓教授認為,只要處理得當,其實某些商家可以從目前的通脹中找到商機,特別是他們如果在庫存管理、產品定價和促銷方面做出一些選擇性的改變,那么勝算就更大。
沃頓運營與信息管理學教授杰拉德·卡喬恩(Gérard Cachon)指出,這種新鮮的想法可以從庫存開始。從上世紀九十年代到2005年,將庫存減至最低一直被視為成功的關鍵。他說,“整體的思維傾向是‘消滅庫存’!钡@個目標只能在多數商品價格穩定或下降的情況下才能實現。目前還不清楚減少庫存是否是最佳戰略。事實上某些零售商可能還想增加庫存,從而抵御未來價格上漲的風險!爱斎弧A魩齑孢是有貶值的風險,特別是易損產品和流行貨品……但只要零售商知道今后肯定會上漲,他們就會囤積更多的庫存。”
卡喬恩還建議與供應商簽合同的時候協定如何應對今后的漲價。譬如,在合同中寫進燃料成本調整的條款,“這樣雙方可以共同承擔風險。”企業買家還可以盡量采購更多的本地產品,從而降低運輸成本。“我想今后從遠處采購會減少……因為額外的運輸成本正在抵消到遠處尋找供應商的價格優勢!彪S著能源價格不斷上漲,今后影響零售連鎖店分銷計劃的Cye.com.cn可能是燃料經濟而不是勞動力或者實際資產的地理位置!安糠至闶凵虒献约旱木W絡,關閉一些利潤較低的門店,因為考慮到利潤率太低,這些店的供貨成本實在太高。”
另外,運營與營銷部門應當更加緊密地合作,才能在新局勢下取得成功。他說,“目前不穩定的因素很多,在這種情況下……利潤率低的零售商可以很快從賺錢變成虧錢。只有不斷嘗試加上兩個部門的通力協作才能保證賺錢!
沃頓營銷學教授大衛·雷伯斯泰恩(David Reibstein)說,目前的不穩定因素已經動搖了一些以價廉物美著稱大型零售商,這些零售商通常善于利用通脹發財!皩τ谖譅柆攣碚f,通脹其實是個好機會,因為很多顧客會考慮,‘我怎樣才能在通脹的情況下省錢呢?’于是他們會更多地光顧那些價廉物美的商店。所以在這樣的時期好市多、沃爾瑪、一元店(Dollar)等商店應當顧客盈門才對。”
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