加碘鹽是否會導致碘吸收過量？
如果身體里缺乏碘，就會發生甲狀腺腫大，也就是民間常說的大脖子病。
過去，我們一度是世界上缺碘最為嚴重的國家之一，缺碘人口達7億多，占到世界碘缺乏病人群的40%。在食用鹽中加碘之后，大脖子病的發病率直線下降，現在的年輕人都很少聽說這種病了。不過，崔功浩的發現倒是讓人大吃一驚，加碘究竟會不會導致碘吸收過量呢？
浙江大學醫學院附屬第二醫院特聘外科專家徐少明：“我們去年一年就收甲狀腺癌就看了205例，205例，比十年前要高十倍。”
徐少明，浙江大學醫學院附屬第二醫院特聘外科專家，有著47年豐富的臨床經驗，尤其專長于甲狀腺外科。作為該學科帶頭人，他曾發表論文60余篇，主編與參編教科書等6部。而浙江省的“碘患”也早已引起他的注意。
徐少明：“每天現在甲狀腺（手術）要開5臺到8臺，就是5個病人到8個病人，有的甚至是十幾個病人，要開十幾例，就是甲狀腺（患者）要占到我們外科病床的，大概是三分之一，病人特別多，這個是手術的，還有些沒有手術的。”
與此同時，根據浙江省寧波市的有關調查顯示，食鹽加碘8年的鄉鎮比未加碘鹽的鄉鎮年均甲亢發病率明顯增高。在寧波市第一醫院，僅2008年8、9二個月，因甲狀腺疾病就診的人數達670人，平均11人/日，住院手術77人。而在浙江舟山人民醫院，2007年接受甲狀腺疾病手術的患者達770多人，比五年前增加了500多例，其中甲狀腺癌病例更是增加了1倍以上。那么究竟是什么導致了甲狀腺疾病的頻發？碘鹽與甲狀腺疾病又有著怎樣的關聯？
徐少明：“正常身體需要（碘的）量一般的是在維持每天是150到200微克，就是這樣人體就不缺少碘了，如果過低，低于這個水平，或者高于這個水平都可以引起代謝失去平衡。”
2007年舟山市人民醫院院長張永奎曾帶領了一個課題組對舟山1389 名城鎮居民進行了甲狀腺腫流行病學調查。結論顯示，舟山海島為碘充足地區，城鎮居民碘營養過量；結節性甲狀腺腫呈高發狀態，可能與舟山海島地區人群碘營養過量有關。而福建醫科大學附屬協和醫院的張闿珍等人也進行了一個歷時10年的調查。他們發現普遍食用加碘鹽，使低甲病患病率明顯降低，但甲亢的患病率增加。而在遼寧省，原中國醫科大學校長，內分泌專家滕衛平領導的科研小組從1999年開始，進行了一個為期5年的“碘攝入量對甲狀腺疾病影響”的項目。最終的結論是：碘營養狀態是人類生存的一種生態環境，人為地改變生態環境應當十分謹慎，碘攝入量絕不是越多越好。
徐少明：“在去年全國解決甲狀腺外科學術會議在沈陽召開的去年9月份，在這個上面，大家對碘的含量問題，從外科的角度來說病人明顯增加，所以認為，多數都認為和碘有關系。”
記者：“也是有人不同意這個觀點的？”
徐少明：“少，這個比較少。”
在大量權威的醫學論著中，記者也看到了有關高碘對甲狀腺危害的分析和結論。而徐少明教授在臨床診療過程中還發現，在浙江，慢性淋巴細胞性甲狀腺炎，俗稱橋本甲狀腺炎近年來呈現出發病率高和年輕化的趨勢，而橋本甲狀腺炎的最主要原因就是碘過量。他認為，疾病暴發的時間段和浙江省全面加碘的時間十分吻合。
徐少明：“因為浙江省普遍開始加碘，主要最近5年，所以現在這個屬于發病率高，可能有一點點關系。”
與此同時，浙江省在橋本式病當中的癌變發生率達到驚人的10%，遠遠高出全國平均水平。
徐少明：“其它地區都是3%、5%，最多在8%，到10%的只有我們浙江省，所以我考慮就是這兩個方面的作用，一個是加碘了，還有一個就是本來浙江省就不缺碘，海水，海產品很多，那么供碘量還是夠的，但這個東西還沒有一個具體的流行病學的調查。”
徐教授告訴記者，由高碘引發的橋本甲狀腺炎，對人體危害很大，而預防和治療橋本氏病的一個關鍵就是要節碘。對于患者而言，含碘的藥物、海貨和加碘鹽都應該被禁止食用。
徐少明：“現實有個問題，好多橋本氏病的病人，買不到這種無碘鹽，所以他只好吃有碘鹽，所以這樣對他治病是不利的。”
在采訪中，很多甲狀腺病患者都告訴記者，讓他們感到難以接受的是，在杭州，各大超市和食品店根本買不到無碘鹽。
浙江大學醫學院附屬第二醫院護士、橋本甲狀腺炎患者樓亞艷：“無碘鹽有時候我要到那個鹽業公司的去，而且不能說是無限制的供給你。”
在一家位于杭州市西湖大道的鹽業公司鹽產品專賣店，記者看到，的確有非碘鹽供應，但是工作人員告訴記者，必須要憑醫院開具的相關疾病證明才能購買。崔功浩認為，這樣的制度讓他感到難以接受，因為前提是，除非你先得病，并證明給他們看，你才可以不吃碘鹽。
崔功浩：“得病的，得病的已經沒辦法了，得病了自己不會好的，你再碘，你再不吃，也不會好的，因為毛病已經來了。”
樓亞艷：“正常的飲食，我覺得在我們這種，浙江沿海一帶的話，我覺得是不需要（碘鹽）的，那只是我個人觀點，那也是我個人的一個體會，其次我覺得超市如果能夠有無碘鹽那是最好了，那對于我們這種病患也比較方便。”
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