近日從內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年，食品藥品監(jiān)管部門將在年底前分批分期完成學(xué)校食堂、 集體用餐配送單位中央廚房、大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂等的監(jiān)督量化分級管理工作，力爭在年底實(shí)現(xiàn)每個城市至少有一條示范街，每個旗縣有一定數(shù)量的示范店。從今年起，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開始全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的“潛規(guī)則”。
內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥監(jiān)管部門繼續(xù)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理，加強(qiáng)對提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊添加罌粟殼、罌粟粉、蘇丹紅、抗生素等非食用物質(zhì)的違法行為。繼續(xù)做好乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑等重點(diǎn)品種的綜合治理。以中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)單位，以食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)、加工制作行為規(guī)范等為重點(diǎn)內(nèi)容，深入開展學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全治理。開展餐飲服務(wù)單位餐用具專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲懲處采購和使用不合格餐用具、自行清洗消毒不符合規(guī)范等行為。督促餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)禁采購和使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品和超過保質(zhì)期的食品；嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑使用；積極推進(jìn)小餐飲整治試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批的治理目標(biāo)。
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