億滋國際
奧利奧（Oreo）是最具美國特色的美國產品，在中國也是領先的餅干品牌。外國公司如何進入中國市場？奧利奧就是最好的例子。億滋國際（Mondelez International）中國區公司與政府事務總監車飛通過郵件表示：“我們對GLOCAL（全球化與本土化結合——譯注）方式充滿信心——不會簡單照搬我們在其他市場的做法。”
2012年，這家公司中國業務的收入中約有30%來自新產品創新，而整個億滋國際新產品創新所帶來的收入僅占13%。這也是為什么奧利奧在中國有各種不同的口味和樣式。鑒于華夫餅在餅干市場占有很大一部分份額，因此，公司開發出了傳統白奶油包裹巧克力的奧利奧華夫餅。
今年夏天，中國的餅干消費量有所下降。這家公司的解決方案是什么呢？它推出了綠茶和香草冰淇淋味的奧利奧，可以給消費者帶來涼爽的感覺。據這家公司稱，冰淇淋味餅干的受歡迎程度排在第二位——原味奧利奧在中國依然最受歡迎。甜橙加芒果和藍莓加樹莓等口味的繽紛雙果味夾心餅干也非常受歡迎。
唐恩品牌
說到創新，唐恩品牌（Dunkin’ Brands）的行政總廚斯坦•弗蘭肯塔樂的秘方是，以創新的方式創造熟悉的產品。唐恩公司進入中國市場時，他也采取了同樣的方式，于是便誕生了各種創新品牌，如布丁甜甜圈、Asian Everything 百吉餅（可抹上芝麻、芥末和紫菜等配料），以及充分利用消費者對新鮮水果的喜愛開發的抹有鮮奶油和草莓的蛋糕甜甜圈。他說：“我們并不是簡單的復制，而是抓住這些香氣、口味和新鮮感，把它們變成唐恩的獨家美食。”
唐恩都樂（Dunkin' Donuts）仍然提供核心菜單中的食品，如唐恩純品咖啡、波士頓鮮奶油甜甜圈等，但中國消費者還能品嘗到泡沫紅茶，以及木瓜和榴蓮味的甜甜圈，而不是在美國出售的樹莓或蘋果桂皮。弗蘭肯塔樂說：“到店鋪消費的中國消費者會被品牌的西式風味所吸引。但他們在選擇一些不太熟悉的食品時，也需要在心理上感覺更舒服。如果消費者喜歡芒果，店里又恰好能提供芒果味的甜甜圈，而不是蘋果桂皮或者消費者不熟悉的口味，那么即使消費者沒有吃過甜甜圈，他們也更有可能買一個嘗嘗。”
弗蘭肯塔樂稱，甜咸口味在全球成為一種大趨勢，而這種口味其實早已經融入到亞洲菜肴當中。唐恩針對中國消費者的口味偏好，限時推出了風味小點心。消費者可以點原味的小點心，同時選擇三種美味的香料——咖喱味、烤肉味和披薩味。店員會將香料放到袋子中，再放入小點心，然后一邊搖晃袋子，一邊重復：“吃前搖一搖”。然后店員將袋子遞給消費者，而消費者也會照著店員的做法，繼續搖晃他們的小點心。弗蘭肯塔樂說，這款源自中國的產品最終在美國也取得成功，不過“要風靡全球可能還需要更長的時間Cye.com.cn。”
得益于奧利奧的推動下，億滋國際在中國的餅干業務在2012年增長超過20%。去年，它在中國的業務增長了25%，超過10億美元。僅奧利奧品牌在發展中市場的規模就已經超過了10億美元。
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