另?yè)?jù)披露，近三年，煌上煌超過(guò)七成的營(yíng)業(yè)收入來(lái)自本地的江西市場(chǎng)，而本次公司募投計(jì)劃新增的2.55萬(wàn)噸產(chǎn)能中，很大一部分將通過(guò)江西以外的市場(chǎng)來(lái)消化。在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的前提下，煌上煌如何進(jìn)行異地?cái)U(kuò)張？
這么看來(lái)，鴨脖行業(yè)也存在區(qū)域限制和銷(xiāo)售半徑掣肘。周黑鴨為了克服此類(lèi)阻礙，在工藝和流程有較大突破，欲用今年一年時(shí)間從散裝過(guò)渡到氣條包裝(一種含氣的保鮮包裝)。此外，在全國(guó)已建成武漢、上海、深圳三個(gè)中央廚房，為全國(guó)直營(yíng)店供貨。
據(jù)悉，從行業(yè)規(guī)模上來(lái)講，鹵制品行業(yè)前五家的總收入差不多30億元，而這還占不到行業(yè)容量的10%。目前還很難說(shuō)哪一家是真正的龍頭品牌。而據(jù)煌上煌的招股書(shū)顯示，2009年煌上煌在快捷消費(fèi)醬鹵肉制品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率為1.05%(注：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率為公司醬鹵肉制品銷(xiāo)售收入與《肉類(lèi)工業(yè)》中的全國(guó)醬鹵肉制品市場(chǎng)規(guī)模相比)。2010年及2011年市場(chǎng)占有率暫無(wú)數(shù)據(jù)計(jì)算。據(jù)了解，2009年我國(guó)快捷消費(fèi)醬鹵肉制品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到437.42億元。這意味著煌上煌的規(guī)模其實(shí)在市場(chǎng)整體中占比很小。
上游比重過(guò)大隱憂
煌上煌已形成集組織養(yǎng)殖、屠宰、初加工、深加工、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在上游養(yǎng)殖方面，公司形成了“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的組織供應(yīng)模式。
據(jù)招股書(shū)顯示，在2009年至2011年，煌上煌的存貨分別為1億元、1.8億元和2.16億元，存貨余額占流動(dòng)資產(chǎn)的比例分別為54.36%、79.04%和71.5%，占當(dāng)年銷(xiāo)售收入比分別為19.4%、26.38%和24.43%。存貨主要為原材料，占比分別達(dá)92.16%、89.98%和89.43%。
這說(shuō)明煌上煌涉足上游的比重在加大。而在其募資資金用途里，將總投資12，769.43萬(wàn)元建設(shè)年產(chǎn)2萬(wàn)噸的食品加工項(xiàng)目；總投資6，589.74萬(wàn)元建設(shè)5500噸肉制品加工項(xiàng)目。
“上游養(yǎng)殖掌控很難。資金投入大，固定資產(chǎn)建設(shè)、廠房、土地等都是很大的投入。而且飼養(yǎng)鴨子還要面臨添加劑問(wèn)題，飼養(yǎng)成本最大的一塊是藥，在一只鴨子的生長(zhǎng)周期里要添加很多成長(zhǎng)劑、抗生素，如果再加入屠宰流程，肯定會(huì)受到?jīng)_擊。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。
據(jù)招股書(shū)中的報(bào)表顯示，2009-2011年度，煌上煌的屠宰業(yè)務(wù)收入分別為7.65萬(wàn)元、165.81萬(wàn)元、1，950.86萬(wàn)元。
加盟危機(jī)
在連鎖行業(yè)，加盟方式對(duì)品牌的迅速鋪點(diǎn)有積極作用，但參差不齊的加盟商卻是一顆“定時(shí)炸彈”。在煌上煌過(guò)往被披露的食品問(wèn)題中，罪魁禍?zhǔn)锥荚醋杂谄淦放萍用松獭?/P>
根據(jù)煌上煌招股書(shū)，截至2011年年底，公司遍布全國(guó)各地的連鎖專(zhuān)賣(mài)店達(dá)1798家，加盟店1723家，直營(yíng)店75家。而從煌上煌對(duì)加盟商的篩選條件來(lái)看，門(mén)檻頗為寬松。有媒體報(bào)道，以江西區(qū)域?yàn)榱校鶕?jù)合同約定收取0.5萬(wàn)元至3萬(wàn)元不等的加盟費(fèi)，并按照每年年銷(xiāo)售額(大于60萬(wàn)元)收取0.5%至1.5%不等的品牌使用費(fèi)。其他地區(qū)則更加寬松，僅收取0.5萬(wàn)至3萬(wàn)元不等的加盟費(fèi)。
而在廣東地區(qū)，據(jù)煌上煌的加盟商在網(wǎng)上透露，“加盟費(fèi)是3萬(wàn)，裝修大概1萬(wàn)多，利潤(rùn)要和煌上煌公司詳談。加盟的話，像這種餐飲行業(yè)總部一般只提供品牌使用權(quán)，食物的做法，像材質(zhì)什么的肯定要自己采購(gòu)的，不涉及到物流。餐飲這種投資大回報(bào)慢的行業(yè)，入行需謹(jǐn)慎，不要看到大街上那么多餐館以為他們都賺錢(qián)，每家都有自己一本難念的經(jīng)。”
低門(mén)檻的設(shè)置，使煌上煌近三年迅速擴(kuò)張。根據(jù)招股書(shū)披露，2009年、2010年、2011年煌上煌通過(guò)門(mén)店所取得的銷(xiāo)售收入分別為49245萬(wàn)元、65996萬(wàn)元、81980萬(wàn)元，而同期公司所控制的門(mén)店數(shù)量分別為676家、1248家、1798家。
“煌上煌的做法很危險(xiǎn)，一定不要盲目去開(kāi)店，經(jīng)驗(yàn)顯示：最終能夠存活下來(lái)的還是單店盈利能力比較高的公司。”上述業(yè)內(nèi)人士坦言。
而從煌上煌的財(cái)務(wù)報(bào)表看，公司單店收入下滑幅度明顯。2009年為76.56萬(wàn)元，但到了2011年，便下降至49.60萬(wàn)元。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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