謹慎多元化
今年1月，味千拉面在香港推出了另一個品牌“和歌山”—這是一個取自日本地名的品牌—開始了其品牌多元化之路。
與“味千”不同，“和歌山”定位更加高端。對于推出這個新品牌的初衷，潘慰表示：“香港經濟發展很快，市場非常成熟，所以很多商場都在進行轉型，力求做具有獨自個性的商場。所以就發展出高端、中端、大眾化等各種層次的商場。而這些高端的商場場所，是我們味千拉面空缺的一個市場，我就在想怎么樣能有一個和這樣的商業場所配合的品牌。所以‘和歌山’是針對更高端的消費者的。”
目前這個新品牌在香港只開設了一家旗艦店。未來，它將主攻五星級酒店等經營場所，并計劃在明年下半年布局國內市場。
幾乎在推出“和歌山”的同時，潘慰還進行了另外一項重大投資—出資2億新臺幣入股臺灣咖啡蛋糕烘焙專賣店品牌85度C。雖然這次投資不是由味千拉面出資，而是由潘慰個人出資，但是味千拉面和85度C還是可以在經營層面實現協同。比如，雙方可以一起和物業談判，以最好的價錢拿下商場入口最好的店面，而且雙方在產品層面不是競爭而是互補。
對于入股85度C，潘慰表示：“我很看好85度C，它占地不是很大，但是產出很高。今后的租金、人力勢必都是要往上走的，那么誰將來能在市場上立于不敗之地，這就要看你每個平方的產出有多高。所以，我認為這個企業是有生命力的。”
內柔外剛的領導力
在經營味千拉面之前，潘慰從事了近二十年的外貿生意。后因外貿行業通常是先賒銷給對方后收貨款，因而壓資金非常厲害，而且貨款收回非常不容易。于是潘慰決定從事一個“馬上能收到款”的行業，因而開始了味千拉面的“征途”。
曾經的外貿生意，使得潘慰幾乎擔當了經營企業的所有角色，這也為她后來掌舵味千拉面帶來了莫大幫助。潘慰說道：“我覺得我以前做的角色相當于現在市場的好幾個角色。一個是做了HR（人力資源官），我要把貨放心地給當地經銷商，就要對人進行判斷；二個是做了Marketing（市場營銷官），了解對方的市場，并且知道自己能夠賣給對方什么東西，他們會賺到什么錢；三是做了個銷售員，因為我要向他推銷，我要向國外推銷；四是做了采購員，在國內我要進行采購，要看什么東西賣出去能賺錢。這個過程對我來說是個學習也是鍛煉。”
過往的經歷，使得潘慰形成了“內柔外剛”的領導風格。“剛”的一面是，在下屬面前她總是能夠很好地控制自己的真實情緒，“我遇事不慌，大家會覺得我遇事很冷靜、成熟”；而柔的一面是，下屬常常覺得她很隨和，沒有架子，“下屬也是敢講話的，敢和我交心”，甚至有意見分歧也敢于講出來。
潘慰認為自己身上兼具男性領導者的宏觀視野，以及女性領導者的耐力與韌性。“把這兩點中和，對于經營企業可能會更好一點吧。”她說。
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