分析師:
餐飲業電子商務結合優點
“我國餐飲業目前的營銷觀念還很陳舊，餐館與餐館之間消息非常閉塞，餐館經營者之間關于信息，管理經驗，廚師、服務員招聘，以及餐館買賣的溝通非常少。因此開展網絡營銷對于拓寬傳統的經營方式，提高競爭力有很大的意義。在現代企業競爭力不斷強調供應鏈物流管理時，餐飲行業更需要在供應鏈采購創新上下工夫，從而降低中間成本，而開展電子商務是解決這一問題的好方式。”有食品類行業分析師告訴記者。
“餐飲業和電子商務結合是有好處的，其中包括，小規模，提供靈活、多樣化菜肴于服務的餐廳競爭力將會大大提升；利用互聯網連鎖化經營的餐廳，由于統一采購、統一管理、統一品牌也能大大提升餐廳的競爭力；互聯網的出現讓很多無店鋪的餐飲企業有了相當大的發展空間，餐飲企業的經營場所的租金往往占據整個餐廳經營成本的30%甚至更多；個性化、特色化的餐飲服務的市場空間將大大拓展，互聯網的出現使得餐廳的知名度比較容易做到超越本地社區的范圍；可以打破時間和空間的限制，網絡餐廳可以做到一年365天、一天24小時不關門打烊；便捷的綜合利用網絡廣告媒體如網站、電子報刊、電子雜志、等與有機結合，可以達到廣告效果倍增效應；在網絡餐廳上聽取顧客的反饋意見，鼓勵顧客參與互動，是網絡餐廳的又一大好處。網站上的顧客留言版、調查問卷、聊天室等都是很常用的工具。相信上述觀點已經把傳統餐飲業與電子商務結合的優點表現出來。”上述分析師向記者表示。
想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
|
