現如今，由于互聯網的飛速發展，越來越多的傳統行業和電子商務結合在了一起。餐飲類電子商務就是最為典型的代表。而這一數額巨大的市場也引來了眾多投資者。
據國家統計局統計，2009年，中國餐飲業營業額突破1萬億元大關，連續16年增長率保持在10%以上，全國餐飲企業網店目前已經超過400玩家。中國烹飪協會常務副會長楊柳曾表示：“2009年，我國餐飲行業出現了大規模的結構調整，全國餐飲市場零售額達到17998億元，同比增長16.8%。2010，我國餐飲業將跨入新的發展階段，餐飲市場將繼續平穩快速增長，預計全年餐飲業營業額將達到2萬億元。”
多數餐飲上市公司：
并無電子商務業務
在巨大的餐飲市場中激烈的競爭是不可避免的，上個世界末，餐飲業市場就出現了巨大的變化，洋快餐大舉進入中國，西餐飲食逐漸被人們接受，我國傳統餐飲業受到極大的挑戰，煙癮的標準化、工業化刑期。
進入21世紀后，在市場的調節和配置下，餐飲業結構得到很大調整，賓館餐飲突出精品戰略，特色餐飲體現中國傳統飲食文化，休閑餐飲適應假日消費潮流，大眾化餐飲成為市場的主流。同時，品牌連鎖經營發展迅速，經營方式也由“粗放式”、“傳統家庭作坊式”的經營模式向規模化、集團化經營和職業化、信息化管理轉變，計算機技術與管理理念的結合已成為現代餐飲業經營實現國際化的重要步驟之一。
“伴隨著餐飲業競爭的加劇以及經營理念的轉變，餐飲業的營銷觀念不斷更新、營銷力度不斷加大。從開始的餐飲業‘酒香不怕巷子深’、‘坐店等客’的傳統營銷模式，即傳統的4P模式（產品、價格、渠道、促銷），用現有的產品去尋找客人，逐步發展到以市場需求為導向，進行靈活營銷，如品牌營銷、整體營銷、特色營銷、文化營銷等。”有餐飲業分析師告訴記者。
另外，我國餐飲業在突破傳統銷售模式之后，開始走入資本證券市場，據記者了解，目前，我國餐飲業上市公司雖然數量只有三家，但是已經有所突破，這三家上市公司分別是：西安飲食、全聚德、湘鄂情。
作為國內知名的食品類上市公司全聚德，公司主營業務為餐飲服務及食品加工銷售業務，主要提供以“全聚德”品牌高檔烤鴨系列菜品為主的餐飲服務。公司目前在北京、上海、重慶、長春等地擁有9 家直營全聚德烤鴨店，在國內外共擁有61 家特許加盟店（其中中國大陸地區56家，海外5家）。
經采訪后《證券日報》記者得知，全聚德的產品通過網絡銷售已經占到10%左右，主要是通過自己的網站，另外主要是經銷商通過如淘寶網這樣的網站來銷售其產品，但目銷售量遠不能和實體經營店相比。
隨后，記者又先后采訪了湘鄂情與西安飲食，湘鄂情董秘辦工作人員告訴記者，目前湘鄂情并沒有開展電子商務工作，銷售主要以實體店經營為主，宣傳手段主要以拉住回頭客為主。西安飲食工作人員也表示，目前和電子商務結合業務并沒有怎么開展。
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